大暑正当时,一杯好茶自然凉
迎来“大暑”节气,意味着一年中最炎热季节的到来,炎热的天气总是会扰乱人的心绪。
古时,电扇空调皆无,唯有绿树清风。消暑最佳方式,便是静坐院中,伴一杯清茶,心静身安。当茶叶的清香萦绕开,心也就静了下来。
11152022-08-01
老徐谈茶:普洱生茶想去除寒性,除了自然陈化,用创新工艺是否可行?
这几天有几位老茶友不约而同地和我聊同一个问题,他们都在网上看到了普洱生茶有辛辣感的说法,尤其以新茶为甚。普洱生茶有苦、有涩等刺激性的味道,有辛辣感我也是头一次听说,是不是又出了什么新品种呢?而且还带辛
16922022-06-26
自然陈化的普洱茶内含物有哪些变化?
自然陈化的过程中,普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下,发生的一系列的氧化、聚合、分解等生化反应,其物质构成、含量都发生显著的改变,从而使得普洱茶的滋味、功效都随之发生改变。而其中最为
12692022-05-23
品鉴笔记:六堡茶的品鉴过程要自然流畅,一气呵成
茶事品鉴活动和写文章一样,要一气呵成。
品鉴陈年六堡茶,特别是二十年、三十年、四十年的老六堡茶,整个品鉴过程的流畅自然非常重要。
前日,笔者忙碌之余,来到熟悉的茶店,非常渴望酣畅淋漓地喝一泡六堡茶,结
23522022-05-09
人生如煮茶,火候到了,滋味自然有了
人生含百味。有人说,人生如粥,温润平淡;有人说,人生似药,苦口利病;亦有人说,人生若汤,幽远醇厚。可无论人生呈现出哪种滋味,这滋味都必然是在悠悠岁月中亲身经历而得的。归根结底,人生之味,无不得自一个“
722022-01-21
一杯白茶,品阳光和自然的味道
在六大茶类中,白茶在很长一段时间内处于小透明的状态,即便福鼎白茶也是近年开始升温。云南白茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,七分晒三分焙,主要是靠太阳晒,不用机器来弄。 即便量大质优,在普洱茶这个大哥
882021-11-19
彩农茶:品鉴普洱-茶道自然
我们常说,生活需要仪式感。仪式感不仅是一种生活的态度,也是一种生活的美学。但很多时候,我们刻意地追求着所谓的仪式感,却失了真实、真性。茶亦如此。我们坐下来,安安静静的喝一杯茶,就是生活的仪式感。在中国
362021-11-16
普洱景迈山:人、茶与自然,一叶千年
“茶者,南方之嘉木也。”中国是茶的故乡,是茶的发源地和原产地。
云南是世界茶树原产地的中心地带,拥有1700多年历史的古老茶区,是世界公认的普洱茶发祥地之一、著名的“茶树王之乡”。境内有曾经存活170
92021-12-08
普洱茶16种香型,自然、时间和匠心的味道
提到普洱茶,有茶友说,很喜欢喝生普,是因为它“甘洌霸气”。也有茶友说,好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。
香气,是普洱茶品饮过程中,茶友们非常看中的品质特征。新茶的香气与
22021-11-16
品鉴普洱-茶道自然
我们常说,生活需要仪式感。仪式感不仅是一种生活的态度,也是一种生活的美学。但很多时候,我们刻意地追求着所谓的仪式感,却失了真实、真性。茶亦如此。我们坐下来,安安静静的喝一杯茶,就是生活的仪式感。在中国
532021-12-06
在一杯白茶中,品阳光和自然的味道
在六大茶类中,白茶在很长一段时间内处于小透明的状态,即便福鼎白茶也是近年开始升温。云南白茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,七分晒三分焙,主要是靠太阳晒,不用机器来弄。 即便量大质优,在普洱茶这个大
312021-11-29
怎么判断新会陈皮是否自然陈化?
自然陈化的陈皮,会随着陈化的时间而变得越香醇,但有些不法商家为了把低年份当作是高年份陈皮高价销售,就通过洒水或染色来加深陈皮的颜色。外观:自然陈化的陈皮,内囊会随着年份的增长而慢慢脱落,看上去是很自然
1022021-11-29
茯砖茶是人工发“金花”好还是自然发“金花”好?
回答这个问题,感觉又是一道送命题!这个我们很难一概而论,应该说两种工艺会给我们带来两种不同的体验,关键是看我们的目的是什么!借助于现代微生物工程技术制作的茯茶从相信科学的立场出发,人工发“金花”的优势
162021-11-24
茶宠怎么养? 自然“发酵”效果好
一只漂亮的茶宠,是品茶人花时间花心思慢慢“养”出来的,俗话“三分材质七分养”,养茶宠不仅要讲究养茶的材质,更要讲究方式方法和程序。天长日久,茶宠就会滋养
682021-10-30
人工老茶头和自然老茶头的区别
市面上出现了一种价格超级便宜的普洱熟茶,是人工加工的老茶头。自然形成的老茶头里有一些是非常不错的,味道也好喝。上面便是对比图片。老茶头老茶头,是普洱熟茶的一种,是茶叶发酵过程中因为高温原因,茶叶里的果
832021-10-29
牡丹花茶,源于自然,助力健康!
随着生活节奏的加快以及生活水平的提高,很多人都越来越注意养生,花茶一直是很深受大家喜爱的一种饮品,但是花茶的种类也是比较多,牡丹花茶就是其中的一种,那么牡丹花具有哪些作用呢?我们一起来看一看。牡丹花对
612021-10-29