生活丨凤凰单丛的保质期有多久？

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凤凰单丛茶的保质期有多久？

通常来说，除了抽湿单丛不能久放之外，烘焙的凤凰单丛都可以保存一至两年，足火或着重火烘焙的单丛则可以保存更久。

另外，两三年之后的凤凰单丛还可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越来越好，越来越滑。

因为即使是在密封存放的过程中，茶叶也会吸收空气中含有的水分，存放了几年的凤凰单丛，我们都会拿出来再烘焙一下，去掉茶叶中的水份。这样也能存放得更久。

当然，在保存的过程中，我们往往也会碰到各种各样的小问题。

所以，顺着这个话题，我们也一起来了解一下，凤凰单丛在存放过程中需要注意一些什么事项。

首先是避光。

凤凰单丛属于乌龙茶。

乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。

防潮也是必不可少之的。

通常，买回来的茶叶要用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

不宜压迫。

凤凰单丛的干茶呈长条形，不宜压迫，否则容易碎、断，造成冲泡时苦涩。所以凤凰单丛不适合用单独的小泡袋包装，容易造成干茶断碎。

切忌异味。

还有一点，因为凤凰单丛属于高香型的乌龙茶，所以平时切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等，以防止茶叶沾上其他的味道。

此外，除了密封袋，我们通常也会用锡盒或者瓷罐作为外盒保存，平时家庭饮用的茶，用铁盒、塑料袋、纸盒保存也可以。

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