凤凰单丛茶伤胃吗

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　　凤凰单丛的焙火工艺分为轻火与足火，轻火工艺是会伤胃的，其茶性偏寒，对于肠胃本身不好的人来说比较伤胃，其次用量过多、茶汤过浓、茶汤过凉，都会在一定程度上刺激肠胃，因此想要喝茶，建议喝足火，发酵度高的单丛茶，其茶性温和，对胃的刺激较小。

　　关于不同焙火情况下的凤凰单丛茶

　　轻火的单丛，茶性相对趋近于寒性一些，轻火是通过烘焙，茶叶中带青气的低沸点物质大部分挥发散失，儿茶素产生异构体，游离型儿茶素及反型青叶醇含量增加，使烘焙过的茶叶更醇。

　　轻火的单丛如今是市场的主流，因为香气高，茶汤清甜，回甘也不错。

　　烘焙足火的单丛，茶性相对更温和一些，同时有利于长期存放，因为经过复烘，蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、提香作用，这样可以增迸和固定品质，以利贮藏。

　　喝足火烘焙的凤凰单丛，我们可以感受到单丛的茶香入水、香气纯、口感醇厚，而且持久耐泡。

　　饮用单丛茶需要注意什么

　　1、空腹忌喝茶：单丛茶叶里面的茶多酚、咖啡碱等物质，会刺激到肠胃，影响肠胃健康。

　　2、贫血患者忌饮茶：茶叶中的鞣酸可与铁结合，不利于血液循环。

　　3、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大。

　　4、不可喝凉的茶汤，以免导致肠胃受寒。

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