什么是水仙茶？凤凰水仙和武夷水仙有什么区别？

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福建地处中国东南沿海地区，是我国著名的茶乡，福建出产的名茶有很多中，比如著名的安溪铁观音，武夷岩茶，武夷山大红袍等。今天我们来说说福建特产的一种茶叶——福建水仙茶。福建水仙花我们听过，那么，什么是福建水仙茶呢？福建水仙茶的种类有哪些呢？它们之间有什么样的区别？下面我们就来了解一下吧。

水仙茶

一、什么是水仙茶？

水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙，两者最主要的区别还是产地的区别。

武夷水仙产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一种，得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边。

凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区，相传南宋时期就已有栽培，其成茶香气特高，具有独特的天然花香，汤色金黄，滋味浓郁甘醇。

武夷水仙

二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别：

项目：武夷水仙凤凰水仙

干茶：条索肥壮紧结，有宝光色条索紧直细长，色泽乌褐

汤色：橙黄明亮金黄明亮

香气：兰花香，浓郁持久天然花香，高长持久

滋味：浓醇带甜，岩韵显浓厚鲜醇

叶底：肥厚黄绿，软亮黄绿匀整

凤凰水仙

三、购买误区： 

1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外观一般来说更好看，条索更粗壮，更匀净；正岩水仙外观反倒不及，条索一般，匀净度差。两个价格相差数倍，甚至数十倍。

2、从茶叶的外形上来看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。

3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下：很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统，其实凤凰水仙的历史十分悠久，迄今已有900余年历史，也是我国的名茶之一。

以上就是关于武夷水仙和凤凰水仙的区别介绍，从上面我们知道，福建水仙茶的种类有很种，不同的品种在口感、茶汤茶色以及外形上是有很大的差别的。消费者在选购水仙茶时要认准品种，这样才不会造成口感不一等错误。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。