新白茶和老白茶，该怎么选？

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每当遇上这种阴雨天气，整个人都变得倦怠，如果不出门，老茧一般会泡上一杯暖暖的白茶，安静的躺在椅子上看书，茶凉了，换一壶，喝上个把钟头，提神醒脑，通体怀暖，再起来活动活动筋骨，干点其他的事，充分享受难得悠闲的白茶时光。

要说这白茶抵御寒冷，实在是良品，特别是在寒冬腊月，不用泡法，用煮制法，再邀请几个好友围着火炉喝茶叙旧，谈天论地，别提多么惬意了。

白茶虽好，但却并不是人人都喝得对，它有新白茶与老白茶之分，更适合喝哪一种，由自己的体质决定。

《1》

新白茶，是指当年制作出来的白茶。

新白茶经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。

另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。

《2》

老白茶，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。

存放了三年以上的白茶，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。

比如，白茶在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，对保肝、护肝有良好的作用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老白茶。

《3》

另外，既然说了哪些体质适合喝白茶，其他茶类也一起说一下，不知道的茶友们可以了解一下。

红茶：红茶温润，对于脾胃不是很好的茶友，红茶是个不错的选择，并且由于它茶温性，什么样体质的人都适合。

普洱茶：它的制作工艺与白茶相反，人工干预度非常高。生普刚制作出来时，茶性偏寒性，对胃部有一定的刺激，故体质偏寒的茶友们不要饮用，其他体质的茶友，建议选择存放了一定年限的普洱茶更好。

乌龙茶：它的茶性是中性的，对于体质不是特别弱的人，都比较适合。

绿茶：刚制作出来的绿茶偏寒性和燥性，对于有胃寒、体虚、肠胃不好的茶友，建议放三个月以上再喝。

茶叶中物质成分、茶性等，对人的身体健康有很大的影响，因此在选择茶的时候，特别是常喝的口粮茶，茶友们一定要根据自己的体质来选择，切勿逞一时之快伤了身体，那就得不偿失了。

（图片：网络）

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