怎样建立茶馆经营文化

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　　随着人们对精神生活质量要求的提高，茶馆在作为消遣娱乐场所的同时，应注重加大茶馆文化的经营，以增强吸引力，如果不注重自身文化品位的经营和提高，势必会被市场所淘汰。

　　若要营造文化氛围，经营者自身首先要具备较高的文化素质和修养，通晓与茶有关的历史文化背景，并掌握一定的茶艺技术，这样才能保证在经营中不会使文化成为软肋。在具体操作中可以通过人员的配置、培训，环境设计及特色经营几种方式来进行。

　　人员

　　茶艺师是茶馆业的支柱，其素质的高低直接影响到茶馆的效益。茶艺师属于服务型专业人才，首先要向客人提供规范、热情的服务，并对沏茶技艺、茶叶基础知识、茶文化常识、茶俗民俗等与职业相关的知识有较为充分的储备。此外茶艺师还应有创新意识、良好的心理素质和口头表达能力及外语会话能力。

　　茶馆的服务人员大多年轻，茶馆内要形成完善的学习和培训机制，新的茶产品、新的茶业消费方式也要及时掌握。

　　环境

　　环境的营造分为内部环境营造和外部环境营造。外部环境包括茶馆的选址，以及对周围自然和社会环境的利用。在成都有许多茶馆，直接把茶桌茶椅摆放在公园当中，茶客于山水之间品茗观景。内部环境主要包括茶馆内的装修以及硬件设施的设计。在店内布置小桥、流水、假山等景物，构建四季、宫廷、文士、禅意等主题，悬挂茶联、茶诗、古画、牌厨等，都能很好地创造文化氛围。还可以通过一些小物件的巧妙设计，使客人在新奇惊喜之余，感受店中的文化品位。

　　特色

　　特色经营是茶馆文化经营的最直接手段，也是竞争力的体现，可以通过以下一些项目来展现。

　　戏曲曲艺

　　利用茶馆内的演绎区精心安排各种受欢迎的戏曲曲艺节目，弘扬国粹。在对茶客的普遍爱好有了一定的了解后，可针对不同茶客的需求安排不同种类的戏曲，以吸引、固定茶客。

　　古典音乐

　　以古典音乐作为茶馆主要的背景音乐，使茶客们在典雅的古典音乐中品茶、谈天，感受其茶馆文化韵味。另外，还可在茶馆内定时举办古典音乐会，作为茶馆品位和档次的体现。

　　书画笔会

　　一方面，茶馆可以通过书画作品的装饰来渲染茶馆深厚的文化底蕴，另一方面，茶馆还可以通过开展书画笔会的形式，为传统艺术爱好者提供交流的场所和机会，同时也起到招揽客人的作用。

　　灯谜春联

　　在节假日期间，可以举办猜灯谜、书春联等活动，既热闹又应时令。

　　茶艺表演

　　以茶馆内茶艺师的精湛表演作为主导，同时邀请有兴趣的茶客进行切磋、表演，使茶客亲身感受传统技艺的精湛。还可提供培训、咨询等茶文化服务，以互动的方式，拉近荼馆与茶客之间的距离，树立茶馆形象。

　　此外，类似于围棋、象棋等传统的益智类游戏也可以作为茶馆内的主要活动，体现茶馆的文化底蕴。

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