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安溪西坪:最早发现铁观音母树

2022-06-26 来源:互联网 (2083)人喜欢


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乌龙茶中的极品、中国十大名茶之一的安溪铁观音最早在安溪发现,其发祥地在安溪县西坪镇,这是世人公认,从无争议。不过,关于铁观音的母本原株却有尧阳村的“王说”和松岩村的“魏说”两种说法,二者各说铁观音源自于此。

用国家级“非遗”乌龙茶安溪铁观音制作技艺代表性传承人、八马茶业掌门人王文礼的话说,是他们祖上的读书人将经过精心炒制的茶叶辗转献给皇帝,又通过当时最高权威人士的口做了最好的宣传,才让这棵茶树为天下人所熟知。在尧阳南山头一处幽静的书轩里,挂着发现“神树”的王家先祖——王仕让的画像。画像之下摆着一系列佐证物品。在书轩一侧,高耸的花岗岩牌坊方正气派,环绕着正中间一棵茶树。一批批游客沿着蜿蜒山道接踵而至,都是为了这一树神圣之茶而来。相传,乾隆年间,尧阳南阳有位读书人王仕让,勤奋好学。一日,在书轩旁偶然发现一株生态奇异的茶树,爱不释手,遂移植在书轩圃内,精心培育,适时采摘精制。果然,制成的茶品非同一般,色香味俱佳。后来,王仕让进京,特意带上这一茶品敬送礼部侍郎方苞。方苞转献内廷,乾隆皇帝饮品之后大加赞赏,“以其茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如观音”,于是赐名为“铁观音”。这一“铁观音”来源的说法,被称为“王说”。

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人们在“王说”发源地参观铁观音母树

王文礼的表哥、新加坡茶叶出入口商公会会长魏荣南,更愿意相信是他的先祖满心虔诚,获神仙指引,梦境成真,才有了今天的天赐神树。跟魏荣南看法一致,国家级“非遗”乌龙茶安溪铁观音制作技艺代表性传承人、魏荫第九代孙——魏月德,相信这是个“神明引路”获茶的故事:铁观音来自清雍正年间魏家先祖、松岩茶农魏荫手里。今天的松岩松林头,在发现铁观音母树的地点,魏家人重新移种铁观音,并在一旁的溪岸巨石凿出魏荫品茶的石像。石像上方立有土地龛供奉土地爷,在茶园坡地上,则高高耸立起观音菩萨石像。相传,雍正年间,松岩村松林头茶农魏荫,笃信观音菩萨,每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。数十年如一日,其虔诚之心感动了大慈大悲的观世音菩萨。忽有一夜,观音菩萨赐梦,让他在梦里见到一株葱郁温润的茶树。第二天清晨,魏荫遵循梦中指引,终于在打石坑石崖峭壁上找到一株异于他种的茶树。魏荫如获至宝,把它移植在家中的一口破铁鼎里,用心护育,亲自培土、莳草、浇水,采撷制作的茶叶,果然是上品。其为观音所赐,又紧结沉实似铁,故名曰“铁观音”。这一“铁观音”来源的说法,被称为“魏说”。

在林荣溪和陈德进撰写的《中国铁观音》一书中写道,三百多年来,关于铁观音的起源,双方各执一词。王家坚持“文人献茶,乾隆赐名”,魏家则始终认为是“观音托梦,魏荫传茶”。这两种说法随着铁观音香韵的荡开,在爱茶人的瓯杯之间,广泛流传,成为人们揭开铁观音神秘面纱的“打开方式”之一。

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采茶女采摘红心歪尾铁观音

鉴于两家说辞在茶人之中形成的广泛影响,《中国茶经》《福建乌龙茶》以及1994年出版的《安溪县志》,把铁观音的起源王魏两说进行了一番整理,一并收录,以便喜欢寻源问根的人们查阅。

事实上,王魏两说的“争端”在当地并没有给两家人造成隔阂,年轻人该结亲的还是结亲,年长一点的就坐到一张八仙桌前,一起泡茶“话仙”。因为他们都明白,如今人们一致赞同,世界名茶铁观音的发源地就是在安溪,就是在西坪。

倒是这一棵铁观音,借着皇帝、观音的名义,声名传出四乡八里,出村出镇,出县出市,直至海内外,最后传遍了五大洲。今日,有相当多的国内外人士都会把安溪和铁观音紧密相连。一说到安溪,就想起那里有棵茶树,叫铁观音,而提到铁观音,人们就自然而然地联想到那一方“小溪煮山、四季飘香”的山水佳境。

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