这些创意茶饮陪你度夏

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当气温持续攀升的夏天到来的时候，我们仍然想求助于茶，希望它从氤氲热气中化身另一种清凉。

其实，看似传统的原叶茶也可以展现出它“国潮”的新面孔。有一天，我们希望大家的“续命水”不再是冰美式，而是丰富多变的茶。

这个夏天，让我们一起来探索茶的另一面。我们会在接下来的两个月里，陆续推出有关创意茶饮、消夏茶饮的内容，同时也期待着你与我们分享一下，炎炎夏日时，用茶解暑的快乐。

零度 伏特加

轻轻转动杯中剔透的冰球，咖啡色的茶汤带着玫瑰隐约的幽香在玻璃杯壁上荡漾，不再追求繁复，而是安静享受一份沁凉缠绕着的陈香。

制作原料及方法制作原料：普洱熟茶、预制冰球、墨红玫瑰、柠檬、蜂蜜或糖浆。制作方法：1、取矿泉水500ml，浸泡8-10克普洱熟茶，放入冰箱冷藏4小时，制成冷萃茶备用。2、公道杯中投入墨红玫瑰一朵，蜂蜜或糖10-15克，将茶水滤出浸泡玫瑰约10分钟。3、另备大小适中的玻璃杯一个，将备好的冰球放入。4、切柠檬片1-2片，放在冰球侧面，将茶水倒入后略浸泡即可饮用。

月光白

在清凉茶汤入口之前，首先会闻到淡淡的果柑清香，白茶的甜香被低温锁住，在口腔中才缓慢释放，带来更深层次的清爽感。

制作原料及方法制作原料：云南白茶、冰块、陈皮、蜂蜜或糖浆制作方法：1、正常冲泡云南白茶，将茶水滤出500ml左右晾凉备用，茶汤浓淡可根据自己的口感调整。2、在雪克杯中加入三分之二杯冰块，15-20克蜂蜜或糖浆，再加入茶水约300ml，盖上盖子用力摇匀。3、打开盖子，用勺撇去浮沫，倒入玻璃杯中，再将冰块加满。4、取1-2克陈皮丝，可直接放入杯中，也可用喷枪略炙烤后再放入，增加陈皮香味。

原文刊载《普洱》杂志

2021年7月刊

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