茶器“战争”——镇雄紫砂石壶挑战宜兴神话？

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茶器“战争”——镇雄紫砂石壶挑战宜兴神话？

一上水，镇雄紫砂石壶就显现出天然花纹，显得很奇特

赵剑锋（右一）向记者展示镇雄紫砂石壶

从明、清时起，宜兴紫砂就以深厚的文化积淀和极好的透气性能名列中国“四大名陶”之首，成为不朽的神话！但随着昭通镇雄紫砂石壶的悄然问世，业内观察人士预言，镇雄石壶将挑战宜兴神话！

镇雄石壶跳出了陶制的范畴，保留了纯天然的本性

江苏宜兴的紫砂壶，有着悠久的发展历史。据史料显示，宜兴紫砂壶，始于明代正德年间。宜兴紫砂壶是艺术品，它形制优美，颜色古雅，因此受到社会文化名流的追捧。另一方面，它又是实用品，明清两代，伴随着瓷器的兴盛，宜兴紫砂器艺术也突飞猛进地发展起来。但是，紫砂壶让全国人民几乎家喻户晓，还得益于10年前一部叫《康熙微服私访记·紫砂记》电视剧的热播。《紫砂记》讲述了一个宜兴紫砂匠人在壶内刻字诉冤，后在清朝康熙皇帝明察暗访了解真相后，恶霸最终受到了惩罚，冤情得到了昭雪的故事。尽管这个关于紫砂壶的故事杜撰的成分很多，但电视剧向公众展示了紫砂壶烧制的基本过程，也使得紫砂壶走进了寻常百姓家！

然而，与中国“四大名陶”制作工艺有天壤之别的是，镇雄石壶并非陶制，而是依据紫砂天然原石材，由匠人加工雕琢而成。

日前，经报记者来到昭通市镇雄县河坝头石雕艺术有限责任公司（以下简称石雕公司），在公司掌门人赵剑锋的带领下，对加工基地进行实地采访。在生产现场，记者看到，加工厂里存放着的一堆堆紫色石块，这种纯天然的紫色石头被当地人叫做“阳矸石”，在没有经过加工之前，并没有什么独特之处。但记者用手去触摸石块，便会有“砂”的感觉。石雕公司总经理刘健介绍，阳矸石因为具有“砂”性，它的透气性能才会更好。

当记者走进加工车间，手艺高超的匠人正在忙着雕琢紫砂茶几、茶壶、茶盘、紫石鼎等生活用品和艺术品。刘健告诉记者，这些作品都是昆明及外省的商人来定制的，目前产品在市场走俏，已经供不应求，以致用来展示的成品几乎被顾客“强行”买走。走进产品展示厅，一套套风格各异、雕工精美的紫砂石茶具耀眼地摆放在货架上，真是美不胜收，记者忍不住一一拍照留念。赵剑锋看见厂里加工精致的紫砂石壶很是自豪，在兴奋之余，他拿起了紫砂石壶为记者现场展示自己独特的泡茶之道。边展示边说道“经过昆明茶友的大量试用，镇雄紫砂石壶能泡各种各样的茶且不变味，无论是用来泡普洱熟茶、生茶，还是泡西湖龙井、福建铁观音，都能保持茶的本味！”

为了让记者更了解镇雄紫砂石壶的特性，赵剑锋还向记者提供了一份北京矿冶研究总院测试研究所的检验报告。据报告显示，镇雄石雕公司生产的紫砂石壶所含的各种化学微量元素对人体健康无害，且铁元素的含量可以追比宜兴紫砂。这标志着镇雄石雕公司生产的紫砂石壶是安全茶具，而它源于天然、没有烧制和上釉的历程，便少去了化学原料对紫砂石壶的侵蚀。用过镇雄石壶的一位香港茶友预言，云南镇雄紫砂石壶凭借其独有的“生态环保”和稀缺性，必将成为广大茶友追捧的高端茶饮产品。

杨旭恒：在目前，镇雄紫砂石壶的透气性属中国第一

对于坊间流传镇雄石壶将挑战宜兴紫砂的观点，昆明“居陶紫精品紫砂店”负责人王国庆认为“还暂时不可能”。王国庆说，江苏的宜兴紫砂历史悠久，且在海内外的知名度较高，已经受到社会各界的认同。而镇雄紫砂石壶要得到社会各界的公认和接受，还需一个漫长的营销过程。“宜兴紫砂能居‘四大名陶’之首，有其独到之处，绝非浪得虚名！”

云南科技出版社社长杨旭恒先生素来好茶，并对茶具颇有研究。8个月前，他无意间得到一把镇雄紫砂石壶，当时他并不看好这个“貌不出众”的“家伙”，对它也并不在意，一个星期只是偶尔使用一、两次。可过了半年之后，他发现石壶竟然发出锃亮的金属光泽，且壶身上显现出美丽的花纹，石壶也变得更圆润、透气而细腻，他便越发喜爱这把石壶。有茶友传言说，北京一砂壶收藏者在和杨旭恒“斗壶”后，看上了这把壶，愿出10万元天价收购杨旭恒这把石壶，但他没舍得卖。

尽管杨旭恒在接受经报记者采访时没证实此事。不过看得出杨旭恒对镇雄石壶很欣赏。杨旭恒认为，镇雄石壶最大的特点是它不经过任何烧制工艺，由天然石材直接加工而成。从外观上，有很多小孔和天然花纹，摸起来不是很光滑，但色泽鲜亮；从重量上，同样大小的镇雄石壶和宜兴紫砂壶相比重量更轻，石壶的密度小，保证了透气性好而又不漏水，达到了空间结构的最优化；为防止茶味相串，用紫砂壶泡茶时，生茶熟茶需要选配不同的紫砂壶来泡，才能显出茶的本味。但是镇雄石壶不挑选茶叶，任何茶种直接泡在石壶内都能使茶水的口感更通透、润滑。“镇雄石壶泡出的茶，汤水更粘稠，更有味道”杨旭恒这样评价。

杨旭恒还强调，从使用上，镇雄石壶显得更简便，它不需要多年“养壶”，使用8个月后，它的壶身便显得油光锃亮，透出金属般的光泽，在杨旭恒看来，宜兴紫砂壶至少要养二、三十年才会有这种质地感；杨旭恒说：“我看过北京有关机构对镇雄石壶的检测报告，检测结果显示石壶富含多种微量元素，对人体很有益！从养生角度来讲，多用镇雄天然石壶来泡茶对身体健康大有裨益。”

据悉，杨旭恒曾邀请包括俸贵德在内的云南多位文化名流前来品尝镇雄石壶泡出的茶，品尝过的人都对石壶赞不绝口，认为石壶不仅外观漂亮，且泡出的茶更是口感超群。

对于坊间“镇雄紫砂石壶挑战宜兴神话”的观点，杨旭恒不太认同。他认为，宜兴紫砂有着深厚的文化积淀，它已经不仅仅是茶具，而成了中国茶文化的一种符号。镇雄石壶，还缺少这样的文化沉淀。但镇雄石壶的透气性又比宜兴紫砂石壶好。杨旭恒说：“经过比对后，目前，镇雄石壶的透气性属中国第一，且不经烧制的天然性更是胜出宜兴紫砂壶一筹。”

在采访中，杨旭恒对镇雄石壶提出自己中肯的意见，他说，由于镇雄石壶是由天然石料直接加工而成，在使用过程中，由于泡茶过程中热胀冷缩的物理作用，天然花纹的纹理会越来越大，纹理大了会不会出现茶水的渗透？是以后厂商将考虑的一个重要问题。为了让镇雄石壶这个作品更完美，他建议镇雄石壶生产厂商要在选材和制作工艺上严格把关。而且杨旭恒还建议镇雄石壶加大文化内涵的注入。杨旭恒的建议，给了厂商赵剑锋很大的启示，现在赵剑锋正在组织人才挖掘镇雄彝族部落“古芒部”使用紫砂缸漫长的文化历史。杨旭恒认为，镇雄石壶虽然没有“四大名陶”的美誉，但它有着资源优势，如果能尽量开发到位，再完善制作工艺，并借鉴宜兴紫砂工艺的优势，及时赋予它文化内涵，镇雄紫砂石壶一定能打造成云南的优势文化产品。

来源：云南经济日报