决定普洱茶耐泡度的因素

        决定普洱茶耐泡度的因素,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于决定普洱茶耐泡度的因素，如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶叶百科茶叶之道尽在这里！

　　普洱茶的「耐泡度」，是我们在日常品鉴普洱茶时总谈起的话题。 

　　有的茶经过十五六泡，汤感依旧很足，而有的茶只经过短短几泡就变淡了许多。这是为什么呢？普洱茶的耐泡度又是哪些因素决定？
　　今天一起来了解一下吧！

　　1、茶树品种
　　普洱茶的原料选自云南大叶种晒青茶，茶树大都生长在生态环境良好，远离喧嚣，污染较少的深山里，并且所处的生态环境拥有自我调节的能力，从而降低极端气候的出现，并且依靠生物多样性降低病虫害，提供更好的生存条件。
　　比如有些来自景迈山的茶，茶树和森林古树混生，减少了阳光生晒，从而给茶树提供了更多的漫射光，增加了茶树的内含物质，更耐泡。
　　2、茶树树龄
　　通常同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。

　　3、采茶季节
　　采茶季节分三季，春夏秋，资深茶友对茶叶的季节也是十分讲究的，相对于夏茶和秋茶，春茶经过冬天的沉淀，使得茶树的氮代谢得好，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，而且春茶还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽，以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
　　4、制茶工艺
　　普洱茶的制茶工艺中，揉捻工艺可以通过破坏细胞壁，从而使得内含物质析出，而揉捻程度较轻，析出物质的速度越慢，茶叶就越耐泡。

　　5、茶品形状
　　我们常见的普洱茶包括散茶和紧压茶两种状态，而压成饼的普洱茶更利于后期的转化，从而大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散，从而更耐泡。而在撬茶时，茶条越完整，水浸出物的溶出越有规律，就相对耐泡。
　　6、茶品年份
　　茶品的耐泡度跟存放时间的关系有点像波浪线，有段时间是比较耐泡，有段时间又不耐泡了，一款存放年限恰好达到更佳品饮期的老茶，需要花费更多时间去唤醒。越老的茶，唤醒的时间需要更长，如在冲泡时，要多洗茶一遍，这样更有利于茶中的物质析出、释放，冲泡出来的口感更好。

　　7、投茶量
　　投茶量少就相对不耐泡，但是这个也并没有说是固定的比例，可以根据个人的饮茶习惯、泡茶器皿等作出调整。
　　8、出汤速度
　　冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，如果茶质比较单薄，此刻，茶叶就容易出现不耐泡的现象。

如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶

信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！