如何判断一款中期茶的品质好坏？

　　“中期茶”的概念，最早由广州芳村茶商提出并推广。当时普洱茶全面复兴后，大规模生产的普洱茶经过了8~10年左右的仓储陈化，开始步入适饮期。那么如何判断一款中期茶的品质好坏？ 如何判断一款中期茶的品质

12162022-08-18

喝普洱茶出汗是怎么回事

　　喝了普洱茶发热，出汗是很正常的事情，不用担心是自己身体不好，也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢，还因为热量的产生。茶多酚这种物质会引起人体肌肉的收缩，神经系统也会收敛，这个过程会让人体

5632022-08-18

如何辨别台地茶还是古树茶？

　　喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生，古树茶通常被普洱茶广泛运用，因为在众多茶叶中，普洱茶比较重视茶树品种论，此外还是山头论，寨子论等。人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶，原因很简单，因为自

21222022-08-18

昆明仓普洱茶什么口感

　　普洱茶冲泡之后呈现出来的香气和滋味，是由原料、工艺和仓储决定的。因为各地仓储环境不同，同一款茶转化几年再喝可能就是完全不一样的口感特点。挑选中期茶和老茶时，除了关注品牌、价格、年份等，在哪里存储转

9042022-08-18

这些茶叶名字，居然能凑成一桌动物园！

研究茶叶名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有诗情画意派，让人一听到茶叶名字，便能给它联想出一个故事。茶叶的命名方式，也是门博大精深的学问，有的因为产地命名，有的因为外观命名，有些奇特的茶叶名字

11102022-08-18

老茶头与碎银子

近几年，普洱茶行业的“回锅肉”———老茶头，与“新菜品”———碎银子同时闪亮行业，成为很多茶客的新宠和爱品。但在与消费者的接触过程中，发现很多消费者根本分不清什么是老茶头?什么是碎银子?甚至有人把碎银

20582022-08-18

金骏眉开罐后，这些问题须注意

正山堂金骏眉，以武夷山国家级自然保护区海拔1200～1500米高山野生茶树春季茶芽精制而成，滋味鲜活甘爽，堪称是“茶中金品”。
然而，品质再好的金骏眉，若不妥善保存，也会造成香气散失、滋味减弱的情况。

5712022-08-18

不了解红茶的“八香十味”，不能说喝懂了红茶

红茶，属全发酵茶，以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。一杯红茶，承载着形，色，香，味各方面，素来即有“八香十味”的说法。那么，“八香”“十味”具体有哪些呢？
红茶   八香
很多刚喝红茶的

24402022-08-18

茶知识 ： 茶叶的生产和传播史

中国的饮茶文化，在秦统一巴蜀之前，已在巴蜀兴起，且可以追溯到西周初年。
《华阳国志》所载，西南夷在西周初年，巴蜀有芳纤香茗，向朝廷进贡的物品中就有茶，说明茶事活动在中国西南已发展到一定阶段。
西南饮茶

22642022-08-18

紫砂小知识：泡白茶，用什么壶 ？

提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口……但有一种最接近茶叶本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最简单的茶。无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就

13092022-08-18

茶毫与茶叶品质有什么关系?茶毫能决定品质吗?

不同的茶叶，有着不同的外形。大家在买茶的时候，可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗?它对茶叶品质有什么样的影响?茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶

13692022-08-18

福元昌：野山收夏色，佳木问秋声

炎热还在持续，夏季却已接近尾声，8月7立秋日，预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。立秋之日，节气流转，分外珍重，身体依循节气变幻，在这个节点变得及其不稳定，俗

24732022-08-18

安吉白茶，为什么不是白茶？

初听安吉白茶的名字，很多人会以为跟福鼎白茶一样，是白茶。
但是，就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。
安吉白茶虽然名字带“白”字，却是一种实实在在的绿茶。安吉白茶主产

15872022-08-18

记住这些小小茶礼，喝茶泡茶就不会失礼

“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。
通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。
在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一

23142022-08-18

“白茶”的名字由何而来？

目前，白茶逐渐风靡全国，走进千家万户， 但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧，梳理分析“白茶”命名之源流，探讨“白茶”一词的发端与发展实属必要。
一、白茶概述
白茶大多产于福建福鼎等地，国家标准将白茶分为

17812022-08-18

黑茶的五种冲泡通用方法

黑茶是六大茶系之一，是一种后发酵茶。传统安化黑茶使用的黑毛茶成熟度较高，是压榨茶叶的主要原料。黑毛茶的制茶过程一般包括四个过程：杀青、揉捻、堆垛和干燥。它是一种很好的茶，是一种发酵茶。
黑茶的五种冲泡

9162022-08-18

黑茶的多次发酵，铸就不一样的品质

论起“发酵”，想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜，喝的酒酿、酸奶等等，无不是发酵给我们生活带来的美味。地球上最伟大的食品工艺,就是发酵，一粒五谷,无需外物,自我升华。人生,最重要的不是勤

7592022-08-18

普洱野生茶与荒野古树茶的区别？

普洱茶给大多数人的印象就是一种原料，两种形状，圆饼或者方砖。至于为什么要压成饼或者砖，也不是很重要。但稍微一了解，就会发现普洱茶的原料其实有很多种，比如台地茶、古树茶、小树茶、荒山茶、野生茶、以及各种

16742022-08-18

关于熟茶，你是否也有这些疑问？

“堆味”是否能去除?
熟茶是洒水渥堆发酵而成的，即：茶+水+堆。
普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵，在发酵的过程中，会通过人为洒水，形成一个高温高湿的环境，让微生物参与发酵，从而降解茶叶中

29852022-08-18

如何才能挑到品质好的白毫银针

“白毫银针”是白茶中的珍品，被人称为“茶中女王”。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。其入口的浆感，是其他茶所无法取代的滋味。白毫银针久负盛名，那买茶时，该如何才能挑到品质好一点的白

18012022-08-18

水温对普洱茶的香气与口感到底有何影响？

一般在喝茶一定时间后，相信很多茶友多会发现水温对于普洱茶的冲泡，是有很大的影响的，不同的茶不同的水温调节，出来的香气还是茶的口感都是不一样的，这也说明了水温对普洱茶的香气及口感是有决定性的影响的。泡茶

15212022-08-18

安溪乌龙茶茶宴的几种做法

茶叶可以做成美味佳肴，今天来学习一下铁观音的几种茶菜肴：以茶入馔成佳肴
以安溪乌龙茶为主要原料创制的美食有茶面线、茶米粉、茶酒、茶菜肴等。下面介绍几款茶餐菜肴的做法：
【梅占茶芽炒虾仁】
主要原料：

28872022-08-18

科学种植百问百答：绿茶适制品种有哪些？

近年来，新通过鉴（审）定的或具有较大推广价值的国家级或省级绿茶品种见下表。如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！

28922022-08-18

乌 龙 茶 的“香"

乌龙茶的“香”有品种的香，如奇兰的兰花馨香，梅占的梅花香味，铁观音的兰花香，黄金桂的桂花香，毛蟹的花生仁香味等……
产地的区域香
内外安溪因气候，土壤，茶叶耕作，制作的环境不同，乌龙茶在不同地点，制作

17772022-08-18

科学种植百问百答：乌龙茶适制品种有哪些？

近年来，新通过鉴（审）定的或具有较大推广价值的国家级或省级乌龙茶品种见下表。 如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！

21862022-08-18