普洱茶有哪些基本特征？普洱茶区别于其他茶类的最大特点

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　　普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的生产工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类,同时普洱茶具有叶质肥硕,内含丰富,强烈霸气,香高持久等特征。 

　　普洱茶基本特征？
　　1、产地特征
　　普洱茶主产于云南省的西双版纳、普洱市、临沧市，生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，生态环境优越，品质特优。
　　2、品种特征
　　制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
　　3、外形特征
　　普洱茶与市场上的茶叶差异最大的便是形状。市场上的茶叶大部分都是以散茶或礼盒包装形态存放销售，但普洱茶都是以紧压型的存放状态为主，如砖状、饼状、沱状、瓜状、圆球状，以及其他小众形态。

　　4、口感特征
　　普洱生茶不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓，汤色呈金黄色，比较透亮，好的生茶生津回甘强烈，滋味爽口，茶性霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
　　普洱熟茶经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，好熟茶口感厚而滑，回甜不显，重气韵而非滋味。具有清热、消暑、解毒通便等。

　　5、越陈越香
　　普洱茶最大的特点是有越陈越香。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
　　普洱茶迷人的地方在于丰富多变的滋味，新茶有新茶的鲜爽，直接，霸气，陈茶有陈茶独特的陈香，滋味醇滑等特点。普洱茶的滋味是什么样的？其实一句话说不上来，就丰富，好喝，当你喝一段时间普洱茶你就会爱上它，是它的香气馥郁令人着迷，是滋味醇滑，生津回甘悠长，或是耐泡性极高等等。

　　普洱茶区别于其它茶类的是只有云南出产的普洱茶才叫普洱茶，以云南的大叶种鲜叶，在云南加工制作，以普洱茶工艺制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后发酵茶，随着时间的变化，茶叶滋味会越来越好喝，这就是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。

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