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普洱新茶与老茶的区别

2022-04-18 来源:互联网 (2118)人喜欢


        普洱新茶与老茶的区别,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱新茶与老茶的区别,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!

  与其他茶类相比,普洱茶最独特的地方在于越陈越浓越香。大多数茶类都是讲究喝“新”,而普洱茶却是越老越有价值,新茶和老茶,有什么本质区别呢?

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  单纯从字面意思来解读的话,新和老,最大的不同就在于时间。普洱新茶,指的是刚压制成型的普洱茶,老茶指的是存放了数年时间的普洱茶,存放时间的长短,是划分新茶和老茶的主要因素之一。

  在原料、工艺、仓储均符合标准的前提下,随着醇化时间的增加,普洱茶越陈越浓越香的特质逐步显现,品饮价值也会越来越高。

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  但是,因为原料和工艺的特殊性,刚压制好的普洱茶适口性并不好。除了香气不突出、茶汤苦涩味较重之外,茶性较寒,同样也不利于大部分茶友品饮。经过存放后的普洱茶,在香气、滋味、口感等各方面都会有较大的提升,除此以外,茶饼外观和茶汤颜色也会发生显著变化,时间对于普洱茶最大的意义就是,让普洱茶越变越好。

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  时间造就了普洱茶的越陈越浓越香,赋予了普洱茶独特的魅力。但相应的,如果是没有严格遵循选料标准,制作过程中加入了如萎凋、低温长炒等会导致前发酵的工艺,以及后期存储环境不符合要求,由此制作出来的普洱茶,存储的结果极有可能“越寡越淡越薄”。

  所以,时间也有可能带来不好的结果,存茶普洱茶,是一件有利有弊、惊喜与风险并存的事情。

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  好的老茶是由好的新茶存储陈化而来的,但并非所有有年份的普洱老茶都是好茶,新与老,只是普洱茶划分的类型之一,大家在选购普洱茶时还需要多方面综合考量。


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