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滇红大金针几月份采摘

2022-05-01 来源:互联网 (1924)人喜欢


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  凤庆滇红大金针的采摘时间一般从春节至秋季,即3月初到11月都可以进行采摘,其中春季3~5月的采摘量较高,鲜叶具有嫩度高、净度高、物质含量丰富等特性,制成的茶叶拥有浓醇、耐泡、香高等特点。

  

  滇红大金针产地

  大金针滇红茶滇红的原料是云南大叶种红茶(区别于比较有名祁门红茶是中叶种,正山小种是小叶种),滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。自滇红问世以来,便以“形美、色艳、香高”著称。

  一杯好的红茶,经历揉捻发酵,经历磨难,才能茶香四溢,生活亦如此,熬过低谷,繁华自现。

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  滇红大金针是什么档次

  大金针是滇红茶中的高端品种,原料选用上相对于普通滇红尤为考究:极品滇红大金针通常以一芽鲜叶为原料,大金针的芽尖茶色金黄鲜明,干茶香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色的色泽红黄透亮,茶香味四溢,入口甜滑持久,香高味醇,滋味浓强。一般大金针茶冲泡10道后茶香依旧浓郁,足以证明此茶品质非常好,茶韵绵长,经久耐泡,属滇红中的上品。

  滇红大金针茶冲泡方法

  1、适当的茶量

  冲泡滇红大金针的时候,大家可以选用茶壶,也可以选用盖碗来冲泡,如果大家选用茶壶的话,那么就选用容量在250ml以上的会比较好,先用清水清洗干净茶壶,然后再使用沸水进行烫洗,往清洗好的茶壶中投入适当的滇红大金针茶叶分量,约为5-8g左右为最佳,这样泡出来的滇红大金针才会浓淡适中。

  2、适当的水温

  滇红大金针与其他的红茶不一样,因为滇红大金针的用料上乘,只是选用一芽一叶的部分,因此大家在冲泡滇红大金针的时候,不能使用刚煮开的沸水直接冲泡滇红大金针,这样容易烫熟了这款红茶,一般水温保持在90-93度左右即可,如果用过高的水温直接冲泡滇红大金针的话,很容易会造成茶汤酸涩,难以入口的问题产生。

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  3、适当的浸润

  第一泡先对滇红大金针进行洗茶,然后从第二泡到第五泡开始,尽量不要超过5秒直接出汤,滤出茶叶,即可饮用个,而在第六泡到第十五泡的时候,大家的浸润时间可以掌握在15-20秒左右,依次递增,大家也可以根据自己喜欢饮用的滇红大金针口感,适当减少或延长滇红大金针的浸润时间。


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