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什么是明前茶?和雨前茶有什么区别?

2022-05-09 来源:互联网 (2920)人喜欢


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  茶叶根据采摘季节的不同,分为春茶(3-5月)、夏茶(6月)、暑茶(8月)、秋茶(9-10月)、冬茶(11月)。其中春茶又可以细分为明前茶和雨前茶。

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  明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区对春茶的主要称呼。明前茶即清明节前采制的茶叶,雨前茶即清明后谷雨前采制的茶叶。一般来说,明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。

  越冬芽经过一整个冬天的休眠和养分积累,茶叶里有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使春季茶芽肥硕,物质丰富,口感鲜美爽口。

  由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。

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  如何正确地区分明前茶和雨前茶?

  采摘

  明前茶采摘的是细嫩芽所制成的茶叶,是一年中最早一批采摘,而雨前茶是在四月五日以后至四月二十日左右采制芽头制成的。

  茶叶品质

  正因为采摘时间的不同,茶叶的嫩度程度和品质也有所不同,通常来说,明前茶叶受害虫侵扰少,芽叶细嫩,色泽翠绿,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时温度较高,芽叶生长速度相对比较快,发育成熟,品尝起来口感要更加成熟一些。简单来说,那就是明前茶两个字“鲜甜”,雨前茶两个字“鲜醇”。

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  茶叶产量

  由于清明节前时,气温普遍较低,茶树生长速度缓慢,数量有限,能够达标的的采摘芽叶产量少。所以,相对于雨前茶叶来说,更加的稀缺,雨前茶采摘时温度高,产量很多。

  茶叶价格

  众所周知,物以稀为贵,明前茶的产量太少,而市场的需求量很大,价格一般来说比雨前茶贵得多,但也不能因此就说明雨前茶口感就一定比明前茶差。

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  对于品茶爱喝茶且日常量大的茶友们来说,雨前茶更是个不错的选择,不仅性价比高,而且口感醇厚,也深受广大消费者的欢迎。


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