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黑茶属于什么茶

2022-07-10 来源:互联网 (2582)人喜欢


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  黑茶属于后发酵茶,是具有长期陈放属性的茶品,同时也是六大茶类之一,黑茶的产地分布广泛,如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯砖茶、天尖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、六堡茶等。

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  黑茶属于什么茶

  黑茶属于后发酵茶,是我国六大茶类之一,是一种特有的茶类,因其叶片大多呈现黑褐色故得此名称,此茶以一定成熟的鲜叶为原料,经过杀青,揉捻,渥堆,松柴明火干燥四大工艺加工制成,以往主要供边区少数民族地区饮用,又称边销茶,黑茶干茶黑褐油润,冲泡后茶汤色泽鲜艳明亮,略带松烟香味,通茶都会制成紧压茶的形式。

  黑茶主要类型有六堡茶:此茶是一种特质的黑茶,属于广西名茶,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,茶叶条索长整紧结,汤色红浓,正统的六堡茶有送烟和槟榔味,叶底呈铜褐色。

  

  千两茶:属于安化名茶,以每卷(支)茶叶净含量合老秤一千两而得名,又因外面的篾篓包装称花格状被称为花卷茶。千两茶味道醇厚,色泽黑润,有糯米香和萝叶的清香。

  茯砖茶:也是发酵茶始祖,其中有一个独特之处就是此茶茶砖中含有“金花菌”,是一种有益霉菌--“冠突散囊菌”,茯砖茶风味独特,历史上主要作为边销茶销往边疆。

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  安化黑茶:此茶干茶色泽乌黑油润,条索紧卷,冲泡后汤色红黄明亮,香气浓郁醇厚,有药香、果香和草木的混合香气,滋味醇和舒爽,新茶回味微苦涩,耐冲泡。

  黑茶功效作用与主治

  黑茶具有降血压、杀菌等作用与功效。黑茶里含有茶氨酸物质,这类物质可以把多巴胺能神经元活化,抑制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,使血压降低。同时黑茶汤中有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄球菌、肠类杆菌等。另外黑茶可以解毒利尿,帮助解酒毒,含有的茶多酚成分能够缓解重金属的毒害作用。


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