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普洱茶必懂行话,看这一篇就够了

2022-08-01 来源:互联网 (2677)人喜欢


        普洱茶必懂行话,看这一篇就够了,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱茶必懂行话,看这一篇就够了,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!

普洱茶之审美

或色、或香、或味、或形

无论哪一种形态

都焕发出东方的美与优雅

朋友一起喝茶时

难免有一问,“这泡茶滋味如何”?

此时,合适的描述、一定专业术语的运用

不仅让茶桌上的言语,顿生高级感

入口的茶,也呈现出丰富、迷人的味道

今天,小益就教茶友们一些茶圈“行话”

让您避免只用“苦、甜”两字来形容茶的尴尬

仅需寥寥几句,便让人直夸内行

干茶描述语

  

常用语

端正:指形态完整,无破损残缺,整齐。

松紧适度:指压制茶松紧适当。

紧结:茶条卷紧度高。

松泡:茶条卷紧度较差。

肥壮:芽叶肥嫩身骨重。

匀整:茶条大小、粗细、长短等较一致,均匀。

芽头:指未发育成茎、叶的嫩尖,质地柔软,茸毛多。

金毫:嫩芽带金黄色茸毫。(常见于普洱熟茶)

白毫:嫩芽带银白色茸毫。(常见于普洱生茶)

显毫:茸毛含量高,芽毫明显。

例:看这饼茶饼型端正,条索肥壮。

汤色描述语

茶叶道  

常用语

深:茶汤颜色深。

浅:茶汤色浅。

清澈:清净、透明度高,无明显悬浮物及沉淀。

混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。

明亮:茶汤透亮有光泽。

昏暗:色暗不亮无光泽。

例:茶汤深黄,明亮清澈。

香气描述语

茶叶道  

常用语

花果香:似新鲜花、成熟果香气。(属于7542的典型香气)

蜜香:似蜂蜜香气。

焦糖香:带有浓郁的红糖香味。(属于7572的典型香气)

陈香:是普洱茶随时间流逝所散发出来的香气,清淡而优雅,低沉而缠绵,似有醉意。

馥郁:香气幽雅,芬芳持久。

浓烈:香气丰满持久,刺激性强烈。

纯正:指香气正常,无异味。

例:花果香纯正,高扬持久。

滋味描述语

茶叶道  

常用语

平和:茶味正常、刺激性弱。

醇和:醇而平和,茶汤滋味协调,刺激性比平和强。

醇厚:茶汤入口爽适甘厚,余味长。

滑:就像流体轻轻的拂过你的舌面,进入喉咙,是一种舒顺与安逸的感受。

化:指茶汤在口中流转时滋味感觉变化的速度。

厚:茶汤内含物丰富,水浸出物含量高,耐泡,茶汤厚重,有质感,俗语“能够压住舌头”。

涩:感觉舌苔增厚,口腔内壁增粗,有东西黏附。

回甘:茶汤饮后在舌根和喉部有甜感,并有滋润的感觉。

回苦:茶汤饮后,苦味依旧,转至喉口,久化不去。

生津:茶汤饮后口腔中分泌出唾液的感觉。具体细分为两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉。

例:滋味醇厚显涩,回甘生津迅猛。

叶底描述语

茶叶道  

常用语

肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。

开展:叶张展开,叶质柔软。

嫩匀:茶叶嫩而柔软,匀齐一致。

嫩软:芽叶嫩而柔软。

花青:普洱熟茶色泽红褐中带有青条。

例:叶底肥厚嫩匀。

特别鸣谢:大益茶道院勐海分院赵宝权老师指导

品茶一事

闲有闲的细品

忙有忙的饮酌

希望以上这些“行话”术语

助您喝茶、评茶的功夫

上升一个台阶

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