鸭屎香，是鸭屎味的茶？科普几种易认错的茶叶

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我国茶文化源远流长，又推陈出新，茶叶品种数不胜数，稍稍点几个顾名思义之下，容易遭人误会的茶叶。

鸭屎香：重口的别想歪

鸭屎香是近几年流行的乌龙茶，广东凤凰单丛的一种，名字容易让人联想到猫屎咖啡。

但无论干茶还是茶汤，都没有鸭屎味，名字猎奇了些，茶还是正经的茶。

据传，鸭屎香从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（含有石灰石的黄壤）上，乡里人评说香气浓，都问是什么茶，老茶农怕被人惦记偷走，顺口说是鸭屎香。

因为名字不雅，2014年更名为“银花香”，没什么人叫。

后来大俗的名字搏出了大名，火了起来。

最近又有奶茶品牌推出了鸭屎香奶茶，冲上了微博热搜。

安吉白茶：为什么要“美白”？

安吉白茶是绿茶，是绿茶，是绿茶，重要的事情说三遍。

明明绿，为什么要“美白”？

这就是它非同一般的地方了。

安吉白茶的茶树品种是白叶一号，春季发芽时，茶叶新梢白化，新梢里的叶绿素含量急剧下降，叶片变白。

这白化过程是阶段性的，可逆的，在一芽二叶期前后最明显，之后叶片又渐渐恢复绿色。

变白只是外在而已，重要的是内质。

芽叶中的氨基酸，随着白化程度的加深而显著升高，一般都在6.5%左右，远超大多数绿茶，茶味特别鲜爽，口感上佳，深受欢迎。

米砖：不掺大米

米砖是红砖茶，紧压茶中的异类，以红茶的片末茶做原料，蒸压而成，因为背面印了米字形图案，得了米砖的名字。

它创制于清末，主销张家口、包头和新疆等地，少量销往俄罗斯和欧美。

米砖的砖面光滑，色泽乌润，四角平整，外形十分精美，有些欧洲人会特意配个框架，陈列在客厅欣赏。

大红袍：不是红茶，是乌龙茶

大红袍之名，几乎是家喻户晓，不过因为名字里有个“红”字，也容易认错，其实它属于乌龙茶。

雨花茶：不是花茶

顾名思义，容易认成花茶。

如果加上地名前缀，南京雨花茶，就清楚多了，雨花茶属于绿茶，主产于南京中山陵园、雨花台烈士陵园及南京市部分区县。

新中国成立后，在南京中山陵园，集中江苏茶叶专家和制茶高手，选用南京上等茶鲜叶，经数十次反复改进，最终定型。

雨花茶形如松针，翠绿挺拔，象征革命烈士的坚贞不屈、万古长青，命名为“雨花茶”，以纪念雨花台革命烈士。

天下文章，夜航船中最难对付。这些都不是非懂不可的东西，偶尔误会，实属正常，毕竟人的精力有限。

连庄子也说了，吾生也有涯，而知也无涯，以有涯随无涯，殆已……

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