柚花香单枞茶是什么味道

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　　柚花香单枞茶的味道是浓郁甘醇、柔软爽口，花香明显、滋味甘甜，两颊和舌面回甘快，杯底浅花香，蜜香依次出现，回甘生津明显迅速，回味悠长，耐泡度高。

　　柚花香单枞自带馥郁香气，冲泡后张扬着丰饶的花香、果香，细酌一口，从舌尖到身心都散发着万种风情般的花香。清秀灵雅，算得上是凤凰单丛界里的“小清新”，而它的灵魂所在，莫过于“柚甜”，这是一种比甘还淳，比香更馥的味觉体验，又有了果味的甜蜜感动。

　　柚花香，作为凤凰单丛的十大香型之一，深受着茶友们的喜爱。因成茶具有相似或接近似的天然的柚花香而得名。主要有大乌叶单丛和柚叶单丛两种株系多会加工制作出柚花香。

　　大乌叶单丛

　　关于“大乌叶”这个奇怪的名称，其叶色较深绿(当地俗称乌色)，叶幅较其它株系的大，因在潮州语言中，颜色较深为“乌”，故取名“大乌叶”。

　　大乌叶单丛系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，为有性繁殖植株，小乔木型、中叶类、中芽种。

　　1958年，潮州市凤凰镇上角村村中旧生产队从乌岽李仔坪引进一批实生苗种植，经林勉生等人精心培育，发现该株茶叶的色泽比其他株更深绿，而且叶幅较大，认为是好品种，因此便采取单独采制，这也就是后来的“大乌叶”单从(当地人多称“猴种”)。而后，开始扦插繁殖后大量种植。以至1990全凤凰大批量嫁接。

　　系有性繁殖植株，树龄50年，树高2.76米，树姿开张，地面上有8条分枝，分枝密度中等，树冠3.29×33.29米，叶片着生上斜状，成叶平均长11.2厘米，宽3.8厘米，呈长椭圆形，为高产高香品种。

　　年生新梢5轮次，是高产高香的品种。春芽萌发期在春芬前，采摘期在谷雨前。芽色绿、有茸毛。叶现平滑，叶色深绿，叶身稍内折，叶质厚实、柔软，叶齿细、浅、钝，有36对，叶主脉正面有沟，背面突起，青绿，侧脉10对，叶尖渐尖，向后弯曲，由于茶树壮旺，花果较少。

　　品质特点是条索紧卷、肥大、乌褐色、油润;具天然柚花香(近以色种香)，香气浓郁，持久，汤色橙黄明亮;滋味醇厚、鲜爽、甘柔滑。大乌叶条形挺直硕大，显灰褐色。"淡雅清幽，沁人心扉"，远远便能嗅到一股清幽纯正的茶香，一阵清香扑鼻而来。质朴的外观，幽雅的茶香，让人真真切切感受到其淳朴山韵。

　　柚叶单丛

　　再来看看制作出柚花香的柚叶单丛。因叶片形似柚树之叶而得名柚叶单丛。

　　该茶树生长在海拔800米的凤溪管区字茅庵角村后的茶园里，从凤凰水仙品种中有性繁育，树龄140多年，树高4米，树姿半开张，地面上有5个分桠，最大的茎周长70厘米，树冠4×4.5米，分枝密度中等，叶片上斜着生，成叶平均长11厘米，宽5厘米，呈卵圆形。年新梢生长3轮次。春芽萌发期在清明前，采摘期在谷雨后4-10天。芽色绿，有茸毛。新梢长10.4厘米，着叶数3-4片。叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶肉厚实，叶尖渐尖，叶齿疏、细、浅，有30对，侧脉10对。开花期11-12月。

　　品质特点是：成茶条索紧结、肥大、灰褐色、油光、具自然的柚花香，香气高长，汤色橙黄明亮，滋味甜爽醇厚，耐泡。

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