茶七饭八酒倒满，这些待客礼仪你肯定用得到

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民间有谚：“茶七饭八酒倒满”，还有些地方说的是“茶七酒八饭盛满”，这里的共同点是“茶七”，而对于饭与酒的量就有了区别，仔细想来，应是千年来随着各地的民俗不同才有的这些区别。

但不管怎么说，简简单单七个字，却蕴含了数千年来老祖宗们所总结出来的待客之道，或许你不知道为何要这样做，接下来小编就来为你解释。

茶七：七分茶

俗话说得好：“茶满欺客，话满欺人”，“七分茶”是中国大多数地方都遵循的一个待客礼仪。

中国人有多好茶自不必说，自唐代陆羽写下《茶经》一书，确定“茶”之一字后，就确定了我们“茶道”的开始，也由此衍生出了许多关于喝茶方面的礼仪。

比如“高冲低斟”，比如“端茶送客”，比如壶口不能冲人等等，而“茶倒七分满”则是其中最基本的一条。

主家来了客人，无论穷富，都会先为来客倒杯茶，而如果倒得太满，滚烫的茶水就有可能会溢出，这时客人就无法顺利喝茶了，否则就有可能会将手烫伤。

所以才会说：“茶倒七分满，留下三分是人情”，而这“三分”的人情，就是你的待客之道。

饭八：八份饭

看到有些主人家给客人盛饭，生怕客人吃不饱，常常给盛的满满的。虽然这代表了主人家的热情好客，但很多时候，作为客人其实会很尴尬。硬着头皮吃完吧，饭量就那么大，吃不下去，不吃完吧，则会显得不礼貌，且还会浪费，就会卡在那里进退两难。

在农村还有个说法叫“碰鼻梁”，还有个说法叫“加楔子”，都是形容饭盛的过满，这样其实会显得对客人不尊重。

酒倒满：酒满敬人

依然要从老话——“酒满敬人，茶满欺人”说起。

与倒茶不同，倒茶须给人留有三分余地，这是人情，而酒倒满则能显出对来客的敬重。但是这个“满”也要注意下，一定要“满而不溢”，溢出的话，客人就端不起来，那样就只能趴在桌子上喝了，反而会让客人觉得得不到尊重，最终弄巧成拙。

除了以上礼仪外，还有前面所说的“高冲低斟”，这个是倒茶时冲茶与斟茶的手法问题，并不是所有人都懂，一般都是懂点茶道的人才会讲究这个，一般人家反而不太在意。

高冲低斟

而壶口不能冲人，这个主要是从安全方面考虑。因为茶水有热气，将口对着人的话，热气蒸腾，就会直冲人脸，容易伤人，即使未伤人，也会显得不礼貌。

杯壶摆放

至于“端茶送客”，这可以说是待客礼仪中的一条“潜规则”了。

端茶送客

来者是客，以茶水待客是千年以来慢慢形成的习俗，但若是将该谈的事情谈妥，或者主人家还有其他事，不方便留客但又不能明说的时候，就会做出这“端茶”的动作，意即“你该走了”。

一般人都会明白这个“潜台词”，会立刻告辞离开。

当然，也会有一些没有眼力见儿的或者装作不懂的，那就只能明明白白的开口相送，又或者捏着鼻子留客了。

中国地域辽阔，民族众多，向来就有“十里不同风，百里不同俗”的说法，这些待客的礼仪也会由于各地习俗的不同而有些区别，但其目的都是为了能让来客感受到主人家的热情好客。

尽管随着社会的发展，有很多礼仪都少有人懂了，但我们换个角度想一下，如果是我们去到别人家做客，别人如果做了哪些而让我们感觉到不舒服的时候，下次我们也一定要注意，要规避这些让人不舒服的事情。

毕竟，俗话说得好：“己所不欲，勿施于人”，只有让客人舒服的待客方式，才是正确的待客之道。