金俊眉和大红袍的区别

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　　金骏眉和大红袍的区别比较多，主要在二者品种、生长环境、汤色、口感等方面均不同。金骏眉属于红茶类，是全发酵茶，而大红袍是半发酵茶，属于乌龙茶类。

　　1、生长环境不同：

　　大红袍是生长在武夷山的岩缝当中，含有红茶的甘甜以及绿茶的清香。而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里，味道甘甜。

　　2、原料不同：

　　大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶，开面的三四叶。金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成，产量低。

　　3、茶叶品种不同：

　　大红袍是半发酵的茶，属于乌龙茶类。金骏眉是全发酵的茶，属于红茶且为正山小种茶类。

　　4、汤色不同：

　　半发酵是指茶叶在制作过程里，发酵程度只有20-70%的茶，乌龙茶就属于半发酵茶，通过短时间的发酵，出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。

　　全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶，在中国的六大茶类里，是只有红茶属于全发酵茶的，通过揉捻，使整片叶子发红，泡出来的茶汤呈红色。

　　5、口感不同：

　　大红袍入口时有点苦涩的感觉，但饮用后有余香，有红茶的甘甜以及绿茶的清香，通常仅需泡两三分钟即可。

　　金骏眉属于红茶，口感通常较为甘甜，适宜的冲泡水温在为90度左右，冲泡后需要尽快饮用，若泡的时间过长，那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失。

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