茶叶的泡法
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茶叶的泡法

碧螺春茶叶的泡法

2021-10-29 来源:互联网 (0)人喜欢


        碧螺春茶叶的泡法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于碧螺春茶叶的泡法,如果您喜欢或刚开始喜欢碧螺春这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多碧螺春茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多碧螺春茶叶之道尽在这里!o52茶叶道

碧螺春茶叶的泡法根据根不同的茶质,有不同的泡法,具体分为两种,一种是外形紧结重实的茶,一种是条索松展的茶,具体如下:

碧螺春茶叶的泡法o52茶叶道

一、外形紧结重实的茶o52茶叶道

1烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片睁开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,新颖如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。o52茶叶道

2一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为4555C若高于60C则烫嘴也烫鼻;低于40C香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完好依靠经历,所以理论是最重要的o52茶叶道

3第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。o52茶叶道

此种冲泡方法,除碧螺春外,异常适宜于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。o52茶叶道

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二、条索松展的茶o52茶叶道

这些茶,如采用上述方法,则茶叶浮于汤面,不易浸泡下沉。应采用如下方法:o52茶叶道

1烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。o52茶叶道

2冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)此时需注意的注水办法。茶艺馆中,遍及是直接将水冲击茶叶,觉得这种方法不当。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。o52茶叶道

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3稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。o52茶叶道

三、碧螺春茶叶的品饮o52茶叶道

香气:洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足,因为它是新茶也有一点香气,但没有清香和果香,外地碧螺春有奥土气,有青叶气。o52茶叶道

口味:洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。o52茶叶道

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碧螺春茶叶的冲泡是要根据茶质来冲泡的,茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,汤色微黄。o52茶叶道


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