茶叶的泡法
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茶叶的泡法

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

2021-10-29 来源:互联网 (0)人喜欢


        西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!,如果您喜欢或刚开始喜欢西湖龙井这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多西湖龙井茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多西湖龙井茶叶之道尽在这里!XGu茶叶道

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效作用。是未经发酵而制成的茶性凉,那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢?XGu茶叶道

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!XGu茶叶道

西湖龙井茶的四种泡法XGu茶叶道

一、上投法XGu茶叶道

1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)XGu茶叶道

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。XGu茶叶道

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。XGu茶叶道

4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。XGu茶叶道

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。XGu茶叶道

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二、中投法XGu茶叶道

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入5~7克左右龙井茶叶。XGu茶叶道

2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)XGu茶叶道

3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。XGu茶叶道

三、下投法XGu茶叶道

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。XGu茶叶道

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。XGu茶叶道

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。XGu茶叶道

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。XGu茶叶道

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。XGu茶叶道

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。XGu茶叶道

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。XGu茶叶道

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四、盖碗泡法XGu茶叶道

西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成。XGu茶叶道

1、温杯:备一个瓷盖杯及数个公道杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,有益于出茶香,清洁茶具的作用。XGu茶叶道

2、投茶:往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。XGu茶叶道

3、浸润:加水少许,浸润茶叶,之后盖上盖碗盖,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。XGu茶叶道

4、闻香:静待几分钟后,打开盖碗盖,拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)XGu茶叶道

5、续水待茶叶吸收水分后,再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。XGu茶叶道

6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中,即可品赏。XGu茶叶道

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!XGu茶叶道

冲泡龙井茶在水温方面很有讲究,应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。XGu茶叶道


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