金属茶具有什么特点

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　　金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的茶具，也是我国最古老的一类日用器具之一。早在先秦时期，青铜器就得到了广泛应用。大约在南北朝时期，我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。发展到隋唐时期，金属器具的制作达到高峰，陕西法门寺出土的唐代鎏金茶具，称得上金银茶具中的稀世珍宝。从宋代开始，人们对金银茶具褒贬不一。从明代开始，随着茶的种类越来越丰富、饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，金属器具渐渐消失，尤其是用锡、铁等金属制作的茶具，用来煮水泡茶，被认为会使茶味走样，但是金属制成的贮茶器具，却屡见不鲜，这是因为金属贮茶器具的密闭性通常要比陶、瓷、竹、木等好，而且具有较好的防潮、避光性能，特别有利于散茶的保藏。

　　现当代，一些现代化金属茶具被广泛应用。如一种插电式不锈钢壶，方便又迅速，还有通常用于办公室或旅游的不锈钢保温杯，但用于泡茶会影响茶的品质。在我国少数民族地区，由于饮茶方式的特殊，还继续使用金属茶具。例如新疆以畜牧业为主的牧民，还保留着用铝壶煮茶的习惯。在峨眉山功夫茶茶艺中，用到一把长嘴壶，通常都是铜质的。

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