痰多咳嗽、脾胃寒湿，来壶大红柑

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秋季，阳气渐收，阴气渐长，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。

这个时候养生，精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养收为原则。

早晨起来泡一杯大红柑喝喝，感觉会舒服很多。成熟的大红柑配上那云南熟茶，一起制成柑普茶，二者珠联璧合，精妙之处相互糅合，燥湿散寒、行气化痰、消食化积、健脾和胃，的确很适合这时饮用。

为大家推荐的大栗园柑普茶，采用2010年冬至成熟的新会大红柑、2008年布朗山宫廷熟普，经过阳光晒足，结合生晒和低温烘干技术工艺，保留了冬至柑至纯本味

冬至柑，成熟与圆融

每年从七八月开始采摘小青柑，热闹的柑园，在冬至过后才会安静下来。

而大红柑柑皮内含的果糖以及海绵松丝，能够提供人体所需的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。

冬至柑，是每年生长结束的一批大红柑，因其成熟度非常高，柑皮含有的有效物质非常丰富。随着果皮的成熟，油室不断膨大，糖分与药效成分不断增加，辛涩感几乎没有了。所以冲泡后，茶汤醇厚，甜润。

冬至柑之所以备受关注，一是它比二红柑、小青柑都多了几分熟甜，在香气口感上更易被人接受；二是冬至过后制作的柑皮，香气滋味品质不佳，带苦味。

本期推荐的这款柑普茶，采用冬至柑制成，不仅养生意义好而且喝起来特别甜。

珠联璧合，精妙相通

大红柑的柑皮皮质软，易于均匀地吸收普洱茶散发出来的陈香、枣香、樟香等茶香，彼此吸收、融合，实现柑普之间的完美交融。

红柑柑皮皮质成熟，后期陈化速度快，柑皮的药用效果也相对更好，因此大红柑香气柔软，品饮价值更高。

晒足9天，216个小时

这款柑普茶，迎着阳光晒足9天，216个小时，保留了冬至柑至纯本味。

传统的生晒工艺，依靠自然阳光晒干的陈化效果佳，但受气候因为影响大而且燥热不适合现饮；而烘焙，在一定程度上加速了柑普茶的干燥速度，使得加工的柑果不易受天气影响。

结合了生晒和曲线烘焙技术工艺有效保持茶的滋味，又融合了果香，相互促进，滋味口感好，品质佳。

一大颗，掰五份

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大红柑，因为其更成熟，个头比较大，相当于四五个小青柑。

每颗大红柑约30~40克，杯小茶建议茶友们可以掰开分5次冲泡。

当然，每次冲泡还可以根据个人口味，随心所欲调整茶喝柑皮比例，享受泡茶的乐趣。

耐泡度佳

大栗园柑普茶，还有一个亮点，那就是耐泡。

每一泡柑普茶可以泡很多次，而其口感依旧。

随着热度徐徐浸入柑皮和茶叶，深红的茶汤和果皮暗含的青红色逐渐显露出来，干燥的大红柑因水分重拾韧性。

柑果的清新和普洱茶质朴的茶香相互交融，闻之使人神清气爽，饮一口醇厚绵长，让人心旷神怡。

鉴别好柑普的方法之

油室，就是柑皮表面密麻麻的油囊点点。

柑皮上的“油室”越多、越完整，表示包含的有效养生物质——橙皮甙、川陈皮素、红橘素等越多，晒成柑普茶的品质就会越好、越香。

大栗园柑普茶，柑皮上密麻麻的油室正反两面都清晰可见的，这足以见得它品质相当不错。

大红柑的皮偏重于理脾胃、化痰湿，为消痰运食理气之要药，大多数居家小病都能随手搞定。

食欲不振、咳嗽痰多、饮食积滞或消化不良等，不妨尝试！喝一喝，燥湿祛痰，清清体内痰浊。

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