关于普洱茶膏，这篇可以解决一些问题
2021-11-17 来源：互联网 (54)人喜欢
关于普洱茶膏，这篇可以解决一些问题,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于关于普洱茶膏，这篇可以解决一些问题，如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多普洱茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多普洱茶叶之道尽在这里！
茶友雪山古韵提问：茶膏有什么价值？具体的制作流程是怎么样？1、茶膏的制作方法
茶膏是怎么做出来的？把茶汤高度浓缩，最后形成膏状，这就是茶膏。
图/泥泥
主要有三种制作方法：
传统熬制法
通过直接熬制的方式浓缩获得。茶汁会在熬制过程中大量氧化，刺激性减弱，变得醇和。
但是茶的本味保留程度较低，会形成传统茶膏的特有风味。
熬制示意图（来自网络）
控温熬制法（水浴锅熬制法）
通过水浴锅，把茶汁置于在50-70℃的水浴中浓缩得到茶膏。
这个方法的速度比大锅熬制慢，但是操作稳妥，不易烧坏，而且风味保留度较高，除了香气有所减弱外，基本能够还原茶汤。
冷冻干燥法
用冷冻干燥技术浓缩茶汁，可以得到还原度极高的茶汤，但是缺点是耗电费钱、技术门槛高、设备较为昂贵。
２、茶膏的好处
图/泥泥
茶膏最明显的好处是方便，容易携带，尤其清洗茶具的时候，不会堵下水道。
茶膏只是没有一泡一泡变化的感觉而已。少点仪式感，多点便捷性。
口味方面，传统大锅熬制的茶膏，虽然回甘、生津、清凉感有所减弱，但刺激性减弱，口感更醇厚，比较适饮；冷冻干燥制作的茶膏，则和原来的茶口味一模一样。
3、茶膏的注意事项
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图/霸茶花
假设存放茶膏，需要注意防潮，茶膏比较容易吸水回软。
同时，茶膏没有纤维叶底，在陈化过程中没办法转化出更多的多糖和游离氨基酸，所以汤质不会变厚，喉韵不会变深。
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