什么是老茶头 怎么分辨老茶头好坏

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普洱茶的形式多种多样，除了我们可以在市面上看到的普洱生茶，普洱熟茶之外，更有茶化石，还有老茶头，老茶头也是属于普洱茶类中的一种，纵使许多人不了解老茶头，但是老茶头口感层次丰富，滋味独特而又甘醇，只要是喜欢饮用普洱茶的朋友们，都逃离不了老茶头的“魔掌”，下面继续来了解一下，什么是老茶头，怎么分辨老茶头的好坏。

什么是老茶头

老茶头一般是在普洱茶进行人工洒水渥堆发酵的时候，一堆茶的中间会升温，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢就变成了普洱熟茶，当茶叶进行人工翻几翻的时候，茶叶会释放出果胶类物质，果胶会比较的粘稠，茶叶就会粘合再一起了，这样就会会出现已经结成块状的茶叶，我们就可以将其称为老茶头了，老茶头的发酵较为的正常，也正因为如此，在老茶头中，内含的物质非常丰富。

怎么分辨老茶头的好坏

闻茶味

好的优质的老茶头，在干茶叶的状态，究竟可以释放出普洱熟茶独有的陈香味道了，而且这种味道甚少出现土腥味，可以做到无异味，香气纯正，劣质的坏的老茶头，会夹杂着一股霉味，或者是仓味，甚至还会出现刺鼻的味道。

观外形

观察老茶头的外形，可以分辨老茶头的质量好坏，真正优质的老茶头，外观条索分明清晰，并且紧实，褐色油润又光泽感，劣质的坏的老茶头，表面暗哑无光，而且条索杂乱无章。

品汤质

冲泡之后的老茶头，才是最直接分辨老茶头好坏的方法，优质的老茶头茶汤，并没有漂浮物或者是影响观感的沉淀物，而且茶汤更是红艳透亮，口感甘醇少苦涩，但是劣质的坏的老茶头，反而会出现汤色浑浊，入口有酸味，饮用后还会出现喉咙干涩的情况。

在普洱茶进行渥堆发酵工作的时候，结成块状的茶叶，就是属于老茶头了，老茶头得分阿娇程度刚好，还可以冲泡出更加浓醇的茶汤出来，属于优质普洱熟茶的老茶头，大家在选购的时候，记得也要学习一下，辨别老茶头品质好坏的方法，这样才可以购买到比较优质的老茶头呢！