普洱熟茶为什么存放一段时间更好喝？

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普洱熟茶茶性温和，口感醇厚饱满，适合现饮现喝，是无数茶友的珍爱。熟茶独有一种魅力，其陈香让人沉醉，其醇和让人温润，其稠滑让人柔和。一杯熟茶，可以让人久久沉醉在它的魅力之中，无法忘却它的味道。

但很多茶友发现一个问题，新压制的熟茶往往不太好喝，放了一段时间之后，就会慢慢变得好喝，这是为什么呢？今日瑞荣号就带你一起探索熟茶的那些奥秘。

新熟茶自带不愉快的味道

刚压制出来的新熟茶往往水气、火气以及渥堆味较重，冲泡出的茶汤汤色相对浑浊，口感相对燥热锁喉，品饮度欠佳。

经过时间的沉淀，蒸压形成的“水气味”，干燥过程中带来的“火味”，以及渥堆发酵形成的“渥堆味”都会慢慢散去。当熟茶褪去了这几种不愉快的味道，自然口感愈佳。

新熟茶越陈越香

普洱茶一直处于的变化过程中，熟茶的转化期比生茶更短，更容易感觉到它的变化。随着时间的延长，熟茶的内含物质在空气、水分的作用下相互交融为一体，逐渐沉淀并升华，幻化成更为美妙的全新熟茶。

从出堆到陈韵绽放，熟茶的变化规律大致是生涩—平和—醇厚—稠滑—陈韵，其口感综合表现更醇厚饱满、细腻甜润，汤感如米汤一样稠滑，其陈韵更是只可意会不可言传。

因此，新熟茶与存放过的熟茶相比，口感上总是有一定的欠缺。

瑞荣号深谙熟茶的转化规律，出品的众多熟茶皆是选取存放几年的熟茶为原料进行拼配压制，譬如即将上市的至臻茶品——2021年陈皮普洱【健康长寿】。老料熟茶压制而成的陈皮普洱，褪去了曾经的渥堆味和水味，口感愈加醇和饱满。

寒冬里，一泡历经沉淀的普洱熟茶，在品味的那一刻是时间的魅力在舌尖绽放，何其美妙无穷。

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