千两茶的冲泡技巧【干货分享】

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千两茶属后发酵茶类，须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸，但切记勿长时间浸泡，否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。下面小编为大家介绍千两茶冲泡技巧。

茶具准备

茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

千两茶冲泡方法如下所示：

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

冲泡千两茶要注意事项如下所示：

1.茶具选择：冲泡千两茶这种黑茶类，最好还是选择比较粗矿的茶具了，可以使用厚壁的紫砂壶或者陶瓷壶。如果想要观赏其汤色的话，则可以选择透明的玻璃容器了。

2.水质水温：一般人泡茶都会使用一些纯净水来泡，而千两茶也是可以用纯净水的，还可以使用井水，泉水或矿泉水。泡茶的水温最好控制在100度以内，不过也可以用沸水来润一下茶然后再用冷水煮沸，口感可能更好。

3.不要喝新茶：黑茶千两茶如果是刚买回来的话最好不要马上喝，应该存放上半个月后再喝。因为新的千两茶因为存放时间短，其中可能会有很多不氧化的多酚类，醇类以及醛类等物质，这些物质对人体的肠胃粘膜有刺激作用，容易导致胃病的诱发。

可根据个人口味来选择浸泡的时刻，喜爱喝淡点的，浸泡时刻就短点，反之则加长点浸泡时刻。