千两茶品质好坏鉴别

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千两茶品质好坏鉴别

选购千两茶的时候建议开茶进行试喝，好的千两茶紧结度是刚刚好的，干茶看起来呈黑褐色且很油润。而在市面上有许多不良茶商销售的是烧心的千两茶，指的就是在加工过程中因为处理不好导致茶的体内有些地方的温度和水分过高从而导致的茶叶变质。这种茶的表面和好的千两茶几乎没有区别，但如果细看还是能发现一些不同的。

仔细观察你会发现明显两种颜色是不同的，它的中心位置会比较发乌看起来没有光泽，同时显得也很暗沉。掰开后你会发现掉落下来的是小茶叶末或者茶渣，如果是烧心的千两茶，烧心的部位则是碳化会有很多粉尘掉落。另外，好的千两茶闻起来香气纯正同时看起来也给人很细腻，富有光泽颜色又纯正的并且没有任何异味。而烧心的千两茶则会有呕臭或者其他不好的气味，好的千两茶冲泡过后茶汤非常明亮，而烧心的千两茶则是汤色有些浑浊且比较暗了。好的千两茶喝起来口感醇厚让人回味回甘，而烧心的千两茶喝起来的口感并不太好，给人很粗淡的感觉。总的来说，千两茶的独特形态以及醇正的口感总会形成很鲜明的特色，我们在讨论辨别其品质的同时首先要了解的是其的茶叶用料以及工艺了，这样才能更全面地了解其茶叶的品质。千两茶作为独特的紧压茶，所以我们在鉴别其好坏的时候除了开茶试喝以外，最主要的就是观察其锯下来以后的横切面是否有烧心的现象了。