云南滇红茶的制作和它的特色

        云南滇红茶的制作和它的特色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于云南滇红茶的制作和它的特色，如果您喜欢或刚开始喜欢滇红工夫这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多滇红工夫茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多滇红工夫茶叶之道尽在这里！

云南滇红也叫做云南红茶简称就是滇红。滇红茶主要的产地在云南，该产区的气候、土壤环境都是比较特殊的。所以在这特殊的环境下产出的茶叶都是高大芽肥且壮实。而且云南滇红含有多酚类化合物和生物碱含量是最高的中国茶。那云南滇红是怎么制作出来的呢？它有既有什么特色呢？我们一起来了解一下吧！

云南滇红茶制作

滇红茶是属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到制作成品需要俩个步骤完成：就是初制和精制。滇红茶采用的都是云南大叶种茶树商的鲜叶为原料，在制作的整个过程基本都是以手工操作，所以滇红茶才得以有着得天独厚的产品优势。它的制作工艺主要就是经过初制的：萎凋、揉捻、发酵、干燥的工艺程序制作而成。初制完成之后的茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平，所以必须在通过精制加工：精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合，达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分的目的。制作完成的成品滇红茶外形紧实肥硕、色泽乌润、嫩香浓郁、鲜爽醇厚。

云南滇红茶特色

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云南滇红的种类众多，具体而言可以分为滇红工夫茶和滇红碎茶等很多种的，据了解主要产于云南的这些茶叶品种，都是非常好的滇红茶，主要是由于云南地理、气候条件优越，因此滇红茶不仅种类众多，而且都很出色。滇红茶的主要种类是分为叶茶、片茶、碎茶和抹茶四大类，但是不管是哪种类型的茶叶其外形都是有自己独特的规格。但不管哪种类型的滇红茶都既有浓、鲜、强三大特色。

以上就是给您介绍的云南滇红茶的制作过程以及云南滇红茶的特色。不管怎么说云南滇红茶叶是销售海外的名茶。

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