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君山银针是好茶吗?君山银针——黄茶中的佼佼者!

2021-11-17 来源:互联网 (88)人喜欢


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黄茶君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,是洞庭湖的特产之一,也只有当地的气候条件最适合这款茶的生长,香气清悦,味厚爽口,内含有众多的营养成分,营养价值也非常的高,所以毫无疑问,君山银针不仅是好茶,还是茶叶中的精品,具体如下!

君山银针是好茶吗?君山银针——黄茶中的佼佼者!

君山银针的特征

君山银针,属于黄茶类。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山。采用全芽头制作而成,形细如针,嫩而多毫,泛着银光。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫细密,金色与白毫交相辉映,所以又雅称“金镶玉”。香气清高,味醇甘爽,汤色呈现黄色,叶底肥厚匀亮,也呈黄色,符合黄茶“黄汤黄叶”的特点。

君山银针的价格

君山银针是黄芽茶之极品,在国际和国内市场上都久负盛名,优质的君山银针茶价格,现在北京市场零售价每市斤已逾千元。

君山银针是好茶吗?君山银针——黄茶中的佼佼者!

君山银针的产量

君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大,上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采摘要求高,每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。另外,严格与繁复的制茶工艺,让一次完整的黄茶制作流程需时达到80小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。

君山银针的产地环境

“君山”又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山银针的发展历史

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君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:君山银针“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

君山银针是好茶吗?君山银针——黄茶中的佼佼者!

君山银针茶的功效

1、去腻助消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收,减少油腻,从而达到帮助消化的作用

2、抑制癌细胞

君山银针茶具有防癌的作用,经常饮用可以延年益寿,防止恶性肿瘤的形成。

3、清热降火

君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。

4、增强免疫力

君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。

5、增加营养

君山银针茶有兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养的作用。

君山银针是好茶吗?君山银针——黄茶中的佼佼者!

综上所得,优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程,质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。外形,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽!营养价值也非常的高!

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