易武高杆古树，到底有啥特别的？

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2014年，高杆古树概念首次提出，进入大众视野。最近几年易武高杆古树越来越火，为什么？因为生态环境好，生长在国有林中的高杆古树，不仅树龄大，口感也比一般古树好。

越来越多的茶友不惜千辛万苦，翻山越岭，钻进原始森林，只为寻得真正的高杆古树。

图为易武高杆茶树

这样的树形导致攀爬时毫无借力之处，采摘难度非常之大。除非当地村民，外人都只能望树兴叹。高杆古树本就稀缺，且分散生长，再加上采摘时还有限额要求，这也是造成高杆古树价高的因素之一。

现在就为大家来彻底了解一下“高杆茶”的魅力吧！

高杆古树固化价值：生态环境

可以肯定的是，那些知名山头、微型产区的茶树，都几乎生长于大山密林之中。

更为准确地说，那些能够让人念念不忘的高端普洱茶，其固化价值最终依赖的便是生态环境。

一款茶之所以好，除了制作工艺之外，其主要决定因素来源于生态环境的优异，且极难被复制。

长久的与世隔绝，在几乎无人为干预的境况下，造就了一饼高杆古树茶所在的绝美之地。

这也就是，我们为何能够在高杆古树茶的身上，看见可达到成人手掌长度的条索，品饮到高扬而舒展的香气。除此之外，其水路细腻，极具山野气韵以及较高的耐泡度。

图为2021年「易武高杆」

高杆古树是怎么形成的？

顾名思义，高杆古树茶的主杆高，没有旁枝，基本上是直直的生长，只在树冠的部分有枝叶。而一般概念的古树茶在距地面一米左右就会分叉，枝叶比较茂盛。

高杆古树的形成有两方面的条件：

1、生长在原始森林中的古茶树，周围都是参天大树，想要得到阳光的滋润，必须要一个劲的长高，吸取充分的阳光才能生存下去。

2、没有经过人为矮化。由于经济原因，清末之后古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果，也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉，留下一人或者两人高的茶树。如今被“砍头”矮化后的古树，我们称为“砍头茶”，而有一些古树逃过此“劫”。

高杆茶是野茶吗？

从两个方面来说：

一、它不是野生品种的茶，属于人工栽培型茶。那它是怎样去到原始森林中的呢？我也不确定，不过我们可以猜一猜，它的路径无非是数百年前附近有人居住，是人工种植的，后来迁移了，遗留下来的。

还有部分应该是鸟、野兽吃了茶树的果实后，又到了森林之中排泄出来生根发芽的。

二、它是野生的。这不是品种的概念，是指它的生存状态而言，它远离人类活动区域，没有任何的人工干预过程。

图为2021年「易武高杆」

高杆茶，采摘于树杆很高、树龄很大的古茶树，这种茶树散落在原始森林里抛荒之后的古树茶，古树茶数量本身就少，所以高杆茶简直可以用凤毛麟角来形容了。这样稀有的易武茶，您是否也爱着？

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