福鼎白茶的禁忌

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　　白茶属微发酵茶，茶内富含大量茶多酚，肠胃虚弱、便秘人群禁忌喝福鼎白茶;白茶内含咖啡碱，空腹以及 睡眠前禁忌饮用;白茶适合温饮淡饮，禁忌饮用特别烫的福鼎白茶，以免烫伤口腔粘膜;隔夜茶由于长期暴露在空气中易滋生细菌，也禁忌饮用。

　　1.贫血患者

　　如果是贫血的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然会使得自身的贫血症状更加严重。因为茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。

　　2.胃寒的人忌空腹饮用

　　白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用，白茶一般是不会刺激胃壁。

　　3.饮用白茶不要太浓

　　饮用白茶不要太浓，5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求95℃以上。

　　4.白茶用量不要太多

　　白茶每天饮用5克就可以，老年人不要饮用过多，如果是高血压的，严重神经衰弱的，缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。

　　5.隔夜茶茶禁忌饮用

　　白茶适合温饮用，冲泡好的茶汤，需要温热饮用，放的时间太长以及隔夜后，长时间暴露在空气中，易滋生细菌，喝了会导致腹泻，因此禁忌饮用。

　　白茶的辨别方法：

　　1.香气

　　香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

　　2.滋味

　　白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。

　　3.叶底

　　嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

　　4.汤色

　　汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

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