黄山毛峰怎么看好坏 黄山毛峰茶的鉴别方法 黄山毛峰的味道

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黄山毛峰生长在安徽省黄山，其地质、地貌、物种、矿产资源和水文气候多样复杂，雨量充沛，植被丰富，非常有利于茶树的生长和种植。　　黄山毛峰怎么看好坏　　1、干看　　主要是看干茶的形状、色泽。　　黄山毛峰的干茶略呈卷曲状，状似雀舌，黄绿相间，呈银色，且带有金黄色鱼叶(俗称金片)。干茶芽的芽锋应外露，芽多者为上品，而芽锋隐蔽、芽毫少者质量差。　　2、湿看　　所谓湿看，就是看煮好的茶汤的各项指标。做法是取3-5克茶叶，然后放入白瓷杯中，然后冲入85度的沸水200毫升；1分钟后，先闻一闻茶，然后看汤的颜色，再尝一尝味道，最后判断叶底。　　(1)闻香味　　茶杯沏好茶后，立即倒出茶汤，将茶杯和叶底送到鼻子里去闻香味。任何人闻到茶的味道都是纯净的，这使人感到轻松愉快，可以被认为是一种好茶。　　(2)看汤色　　茶叶冲泡3-5分钟后，将茶汤倒在另一个碗里。这时，看看汤的颜色。如果茶叶是高质量的，汤的颜色应该是淡绿色或黄绿色，应该是清澈但不浑浊，明亮和橙色。　　(3)品尝味道　　茶叶鉴定，用嘴品尝是最直接的方式。总的来说，绿茶是最好的产品，具有强烈和清爽的茶汤味道。如果是清涩的茶汤，那多半是粗糙的老绿茶。　　（4）评叶底　　也就是说，看看叶底的沏好的茶，看看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，还要注意是否有其他的掺杂。　　综上所述，黄山毛峰属于绿茶烘青类。黄山毛峰，产清朝光绪年间，是中国历史上著名的茶叶。该茶冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。同时，还有诸多保健功效！非常值得品鉴！

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