三种西湖龙井的冲泡方法

        三种西湖龙井的冲泡方法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于三种西湖龙井的冲泡方法，如果您喜欢或刚开始喜欢西湖龙井这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多西湖龙井茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多西湖龙井茶叶之道尽在这里！

西湖龙井在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解西湖龙井的冲泡方法，有助于我们更好的展现出西湖龙井的优良品质，这里有三种西湖龙井的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡西湖龙井，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到西湖龙井在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的西湖龙井叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（西湖龙井的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使西湖龙井叶充分浸润；

4、再注水：西湖龙井叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；

5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮西湖龙井，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

6、一般来说西湖龙井可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的西湖龙井叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出西湖龙井香高味浓的特点。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使西湖龙井叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；

4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮西湖龙井，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

5、一般来说嫩度较高的西湖龙井冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法：

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的西湖龙井叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的西湖龙井叶充分翻滚浸润。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、投茶：取适量茶叶投入杯中；

3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得西湖龙井叶充分吸收水分得以舒展；

4、再注水：等西湖龙井叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；

5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮西湖龙井，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

5、一般来说粗老的西湖龙井可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的西湖龙井可以冲泡至2泡。