老徐谈茶：老徐带你了解名山名寨茶系列之老曼娥古树茶

今天继续和大家聊名山名寨茶系列——老曼娥。老曼娥的名气虽然没有老班章大，但它成名的时间比老班章久，是布朗山历史上最古老的布朗族寨子，它的古茶园比老班章的多，古树茶的产量同样比老班章大。现在有不同的说法

15552022-08-01

老徐谈茶：今年古树单株情况如何？对夹叶多、叶片小、芽头少？

4月6号我们来到了制作邦东单株古树茶的这一片区域，今年比往年要麻烦很多，我们得48小时做一次核酸，这边做核酸要到镇上才能做，要来来回回跑，但制作单株我肯定要亲自到场才能制作。29号树的树形很特别，从现

18492022-04-18

老徐谈茶：新茶上市，优质普洱怎么选？看茶味、茶韵两大要素！

上一期我们聊了挑选普洱茶六大要素当中的形和色，今天接着聊味和韵。这两个要素在普洱茶整个评价体系中最为重要，占了50%的比重，通俗一点说，这两个要素中任何一个出问题，茶的价值都会大打折扣。  味
味分

27482022-03-26

老徐谈茶：普洱百寨行首站易武！倚邦除了小叶种，还有特殊品种？

这次到版纳的第一天早上坐飞机从昆明到景洪，经过悠乐山过了小黑江，这一段他们是叫南班江，在梁子寨吃的中午饭。今天雨下得比较大，泥滑路烂的，我们的车差一点点刹不住。孔明山就在梁子寨出来一点，我们到孔明山拜

202021-11-22

老徐谈茶：晒红和滇红的形、香、味、色都有差别？保质期一样吗？

最近天气骤冷，茶友们有关红茶的问题也多了起来，我总结了一下，主要问题集中在两方面：第一个是晒红和传统滇红究竟有什么差别？另外一个是晒红和滇红质保期一样吗？今天就和大家聊一聊这两个问题。先说一说晒红和滇

372021-11-29

老徐谈茶：生茶发酵做老茶，真假难辨？就看茶香、汤感、叶底！

上期我们聊到了如何鉴别生熟相拼方法制作的所谓老茶，今天接着上期的内容说，我们该如何鉴别茶底比较花是生熟相拼还是杀青过重，或者是当年在制作时带有红叶、红梗。生熟相拼的，深褐色那一部分茶无论如何冲泡，颜色

832021-12-03

老徐谈茶：普洱茶边喝边存？新茶有这六个特征，后期转化不会差！

上期我们讲了适合长期存储的普洱茶产地、出产的季节以及品种，这期我们接着把这个话题讲完。有茶友问：是不是只能限定于我讲过的产区出产的普洱茶才有长期存放的价值呢？大部分情况是这样的，一定要选三大产区的，但

372021-12-03

老徐谈茶：雨季喝普洱水味重、茶香淡、回甘弱？竟和气候有关！

今天和大家聊一下为什么在雨天喝普洱时茶味会有些异样，比春、秋、冬季的感觉变差了一些。这是茶友们问得最多的问题之一，恰逢雨季，就这个问题与各位共同探讨一下。  这个问题是有一个前置条件的，一般而言，雨季

222021-11-09