什么是云南大叶种晒青毛茶？该如何定义呢？
云南大叶种晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。什么是云南大叶种
11572022-06-26
云南大叶种茶树品种
云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。云南大叶种茶树品种 “凤庆种”：
4442022-06-20
云南大叶种茶树的“群体种”“无性系种”
云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。云南省茶叶研究所经过多年的努力，
9472022-06-20
为什么大叶种是最适宜发酵普洱熟茶的品种？
大叶种以丰富的内质和极高的茶多酚含量，经受住了渥堆发酵中一系列高温高湿和种类数量多样的酶类的催化反应，内质虽有损耗但凭借厚实的茶底也不会在厚度、耐泡度方面落后生茶多少。但中小叶种不仅内质薄，茶多酚
26042022-06-20
云南大叶种与小叶种的区别
大叶种与小叶种,可以先从形态上区分,根据二者成熟叶面积,大叶种茶树的叶面积≥40~60c㎡,小叶种茶树的叶面积≤20c㎡。但它们的区别不仅仅在叶片面积大小,根据叶脉对数,10对以上是大叶种,以下就
17082022-05-01
云白科普 ：云南大叶种白茶标准
云南白茶标准
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基础知识
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。
因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，
中国六
17042022-03-26
大叶种红茶和小叶种红茶的区别
云南红茶多为大叶种红茶，那么，你是否知道大叶种红茶与其他省份的中、小叶种红茶，在品种、外形、滋味、香气等方面又有哪些差别呢？品种
云南的热带原始森林郁郁葱葱，林海莽莽，生长着众多的珍贵植物，云南大叶
7052022-03-20
打开勐库大叶种的密码
众所周知，国家标准中限定了普洱茶必须“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料”。所谓“云南大叶种”，即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统的习惯称呼。
其实包含在“云南大叶种”这个笼
322021-11-23
闲暇时光，独与茶坐
很多人都在喝茶，但每个人喝到的滋味不同。
有人在喝风雅，有人在喝交际，有人在喝养生美容，这些都是茶的基本功用，大抵是自己愿意的就好。
闲暇之时，喜爱清静的人，还是更愿意分隔出有限的时间独与茶坐。此时
982021-12-29
彩农茶：云南大叶形茶树辩识
云南现存大量的古茶树资源，是制作普洱茶优质的原料。其内含的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物都远远高于其他茶叶，这类物质的含量越高，越有利于制成优质普洱茶。所以，云南大叶形古树茶，是制作普洱茶最
362021-11-26
彩农茶：云南大叶种
云南大叶种是中国著名的茶树良种，是云南省大叶类茶树的品种总称。分为有性系和无性系两大类。有性系如勐海大叶种、勐库大叶种、易武大叶种、凤庆大叶种、邦东大叶种等，无性系如云抗10号，云抗14号、长叶白毫、
552021-11-29