飘落大田高山的东方美人茶

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提到“东方美人”，福建茶界自然十分熟谙。它是台湾山区独有的名茶，在半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为6070，有些则多达75～85%。据闻，当年英国茶商将此茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙（葡萄牙人对台湾的美称），于是就赐名“东方美人茶”。

如今，这位“美人”漂洋过海，选择在三明大田“安家落户”，成为大田茶的一大亮点。目前，大田高山茶已经有了相当的名气，大田县已经成为全国唯一“中国高山茶之乡”。然而，尽管茶的品质极好，大田高山茶在市场中的“话语权”却远不及武夷山岩茶和安溪铁观音。茶香如何飘过高山成为大田茶农、茶商最关心的话题。 让高山茶成为大田的名片2015年1月，福建省委书记尤权在三明调研时，特别考察了大田县高山茶的发展情况，与当地茶农、茶商进行了亲切的交谈。茶作为福建的特色优势产业，尤书记在近年来的工作中多次提到，从到访武夷山瑞泉岩茶厂到视察安溪茶产业，从走进北京马连道茶叶市场到台湾之行妙评两岸茶叶，重视程度可见一斑。

尤书记此次大田之行不仅提振了当地茶农的信心，也再次加深了高山茶在大众心目中的地位。大田县委、县政府长期以来都把发展高山茶作为山区农民致富的支柱产业，致力于培育高山茶成为大田的一张名片。曾分管茶业的大田县人大主任陈汉良表示，大田最大的特色在于它的生态优势，“九山半水半分田”，海拔700米以上的山区占相当比例，气候温暖湿润，常年云雾缭绕，非常适合高山茶生长。除此之外，大田毗邻永春、安溪等茶叶主产区，离全国最大的茶叶商品交易市场安溪县仅130公里，对大田高山茶的发展起到很大的带动和辐射作用。

没有过硬的茶叶品质，再高端的品牌都是空架子。为打造精品生态茶园，大田县坚持在技术上引导茶农，在源头上加强管理。茶农陈大陆兴高采烈地告诉记者，通过改树、改土、改园、改管理的“四改”综合技术措施，大大提高茶园亩产效益，确保茶产品质量安全。

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为确保茶产业的发展，大田县还特别邀请了省级茶叶专家、学者对大田发展高山茶项目进行论证，制定了“走可持续发展的路子，大力发展高山优质乌龙茶区”的茶产业。海峡两岸茶业交流协会副会长陈世泽认为，“人才短缺是我们现在发展中遇到的一大难题，山区吸引人才困难，特别缺少懂种茶技术和管理等方面的人才。”内外兼修

“大田的气候和土壤条件适合种植高山茶，种茶是致富的好渠道，但仅仅只种好茶永远都只能在幕后默默无闻，只有品牌建设才能稳定客户，确保企业的可持续发展。”大田江山美人茶业经理李志忠原本在外地做生意，这些年大田的高山茶市场越来越好，他也顺势回来做起了茶生意。随着大田高山茶产业发展迅猛，茶园近十万亩，像李志忠这样回乡创业的茶商越来越多。

大田茶产业的出路在市场和品牌，茶农增收翻番的出路也在市场和品牌。虽然这两年茶叶市场呈现疲态，李志忠始终坚持走品牌发展战略。

“初期，通过高品质的“明星产品”占领市场空缺，打造品牌的价值感，美誉度；之后，通过“大众产品”来提高品牌的认知度；第三步，进入“快速成长期”，需要加大品牌的推广，让品牌赋予产品更多的价值。”

大田县委书记汤俊生说，台商利用大田高山区与台湾高山区经纬度相近的特点，将东方美人茶、贵妃茶等台式茶引进大田，特别是具有独特果香蜜味的东方美人茶自从扎根大田以后，受到广大茶商、茶客青睐。大田的大方广茶业总经理彭宝桂是台商，他说，“在尤书记调研大田高山茶文化创意产业园时，对台湾高山茶产业的发展十分关心，台湾在高山茶产业发展上有不少经验，但福建是后起之秀，在电子商务营销创新方面发展势头迅猛，不再局限于传统买卖方式，通过门店体验结合互联网销售，让各地茶客感受大田高山茶的气息。

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