铁观音：中国十大名茶之一、七泡有余香

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铁观音属于什么茶

铁观音属于中国六大茶类中的乌龙茶。

乌龙茶又叫做青茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，是一种半发酵茶。

铁观音产地

福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，以及安溪县区域内其他产地。

铁观音保存方法

铁观音的保质期一般为24~36个月。

小袋装铁观音：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。

散装的铁观音：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。

然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖子，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

铁观音等级划分

特级

形状：肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽：油润砂绿

汤色：金黄明亮、浓艳

香气：浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味：醇厚甘鲜

叶底：肥厚软亮、匀整、余香高长

一级

形状：壮实、紧结、匀整、净

色泽：绿油润、砂绿明

汤色：金黄明亮

香气：清香持久

滋味：清醇甘鲜、音韵明显

叶底：软亮、尚匀整、有余香

二级

形状：卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽：绿油润、有砂绿

汤色：金黄

香气：清香

滋味：鲜醇爽口、音韵明显

叶底：软亮、匀整、余香（弱）

铁观音的功效与作用

健胃消食

润肤润喉，生津解热

消脂减肥，促进新陈代谢

降低血脂，降低胆固醇，防止肝脏脂肪堆积

铁观音适合人群

肥胖者

血脂较高者

肚子胀、消化不好者

口干舌燥、嘴唇干裂者

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