白毫银针存放5年的口感,口感甘香、滋味醇和！

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白毫银针属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。下面为大家介绍存放5年的白毫银针什么口感？

白毫银针的口感

白毫银针冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似，不仅是白毫银针，可以说是大部分的白茶，保存时间越长口感越好，但是白毫银针的成分又不是很稳定，保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下，老叶的茶叶陈放时间越久越好，嫩芽茶是新的好，而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放，白茶、普洱茶就是很好的例子。

白毫银针可存放多年，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。

白毫银针属轻发酵茶，在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤，因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶，这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用，茶叶中的单宁复合物继续氧化，进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”，使茶叶的色香味趋向更好。

当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味，随着存放的增长，这种青涩味会越来越淡，其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些，当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶（存放5～10年以上）。

白毫银针的存放要点

一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了，白毫银针的内含物质较少，虽然鲜爽，但是不利于转化，所以3年为最佳饮用期。当然这种陈年的老茶，保存方法也是十分关键，如果保存不好可能会导致茶叶废掉。

1、干燥通风。因为如果潮湿环境，会产生黄曲霉素等有害菌，这样的陈茶对身体有害。

2、防止吸异味，任何茶叶都是吸味大师，所以一定要严格隔离。否则你的茶将不再有香气，而是怪味百出。

3、我们告诉大家要密封保存，再密封也不能是真空，那让没有一点空气，茶不能呼吸，茶叶如何能提高品质呢？特别是普通，相对密封就可以，而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音，如果你只是一直保存，显然是不行的，还需要每年翻翻品品，如果发现有潮或异味，要立即烘焙一下再存储。

所以存放白毫银针的时候，上面几点注意事项可千万要放在心上了，不要觉得只要放在容器里就好了，也要注意周围的环境之类的，看是不是会影响白毫银针的存放。