茶的历史
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谷雨:春天最后一个节气,煎茶煮雨当此时

2022-04-20 来源:互联网 (1972)人喜欢


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谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。

每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长,是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

谷雨天气最主要的特点多雨,利于谷物生长。

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。

同时天气转温,人们的室外活动也逐渐增加。

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《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”。

中国古代将谷雨分为三候:

一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑。

是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨时节的北方地区,"杨花落尽子规啼",柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。

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如梦似幻般的春天即将结束。

但,春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。

清代诗人郑板桥诗云:

谷雨

不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

谷雨时节品新茶,天气晴朗无风,看院子里的亭亭翠竹,兴致盎然,在新茶缭绕的香气中,画几笔山水竹枝,这才是人生的乐趣啊!

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谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。

谷雨这天采的鲜茶而制的茶才是真正的谷雨茶。

茶农们把这天采摘来做好的茶留起来,给自己喝或用作来招待客人。

他们在泡茶给客人喝的时候,会颇为炫耀地对客人说:

“这是谷雨那天做的茶哦。”

言下之意,只有贵客来了才会拿出来给人喝。

谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪。

谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。

谷雨,春季最后一个节气。

它的到来代表着,暮春已至,夏日将临。

当夜风徐来,花瓣飘落,细细回想一整个春天发生过的美好过往吧。

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