茶的历史
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极境雪藏铁观音,品茶不是茶,似水不是水

2022-06-20 来源:互联网 (2175)人喜欢


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铁观音最讲究天时地利人和,良好的土壤和环境,适当地管理给优质铁观音奠定良好的基础,此为地利,采摘和加工时遇上好天气,则为天时。管理、采摘、做青【摇青晾青发酵过程】、炒茶、包揉烘干,都是人全程匠心去完成,这是人和。离开哪一个环节,或者哪个环节不到位,都不能成就一杯上等好茶。

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春水遇秋香,春天内物质丰富的茶青基础,遇上秋香时节的秋高气爽好天气,匠心去采摘和制茶,成就了不平凡的雪藏铁观音,这杯茶最大的特点是藏香藏滋味,将香气和滋味雪藏到底。多次品这杯茶,让我在品茶中悟到一些东西,所以现在让我给这杯茶起个名,可能我会叫:极境。

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明明是在喝茶,但却喝不到茶香和茶的滋味,如在喝水一样,但如果说是在喝水,却是有如茶般的油细甘甜柔和,冰泉般的清澈。品茶不是茶,似水不是水的一个非常特别的感觉。边喝边想边问,想到了看山是山,看水是水,看山不是山,看水不是水,然后又看山是山,看水是水,这泡茶与看山不是山,看水不是水同一境界啊。当我们喝透了,满嘴是茶,满嘴含香,生津回甘,滋润舒服,这是喝到好茶后的感觉,与看山是山,看水是水的境界又相同了,只是不是初级的水平,而是从无到有而得到的境界。

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所以茶与水一味,就像茶禅一味,以茶修禅,以禅养心、悟道。茶与禅不二,只有一味,所以说,这是一款极境铁观音,不仅仅是品茶,在品茶中还可以帮助我们修心养性,从品茶中感悟禅学。文化有限,算是抛砖引玉,算是随心随性而谈,如果有不对的地方,大家就呵呵一笑,如果觉得有点意思,就当我们之间的一种交流,茶,就是要多交流与分享,不然一人喝茶,总感觉少了一些什么。

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