新手煮茶最容易犯错的3个知识点！实操+高手解析

        新手煮茶最容易犯错的3个知识点！实操+高手解析,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于新手煮茶最容易犯错的3个知识点！实操+高手解析，如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶叶百科茶叶之道尽在这里！

越到年底，寒风越是凛冽，早晨上班，那叫一个风头如刀面如割，下了地铁，赶紧到公司蹭杯热茶。

每天早上，公司都会煮上一壶茶，电炉上放着，随煮随热。

我时不时去倒一杯，热茶入胃，从早暖到晚。

想到不久过年要放假了，在家没法蹭茶，得自己动手，这煮茶技能得学会，就去陈老师那掏了掏煮茶技巧。

茶水比1:200，估摸着来

要点：

投茶5g，1000毫升水

适合煮的茶，主要是老白茶，或者普洱茶之类的黑茶，原料成熟，滋味醇厚。这点我是知道的。

泡茶讲究一个茶水比，煮茶不一样，我问陈老师，“煮茶放多少茶叶啊?”

“自己煮随便放，放少了多煮一会，放多了就少煮一会。”

“那我怎么知道是放多了还是放少了?”

“喝啊，淡了你多煮一两分钟，还淡了，你就追加点茶叶，浓了你就多加点水，跟和面一样，水多了加面粉，面团干了加水，煮茶不像盖碗泡茶，可以随意些。”

“那茶水比大概多少?”

“大概1:200吧，给你个数字你也不能天天称茶叶多少克，量水多少毫升吧，你看茶壶的容量估一估，多多少少你煮几次就熟了。”

煮茶用冷水还是热水?

要点：

热水：淋茶后煮，香高汤滑

冷水：茶汤易浓，口感稍差

“我看你们煮茶都是先用热水，不能用冷水直接煮么，反正都是煮，这又烧水，不是多了一步?”

陈老师笑了，“你当这是炖肉啊。”

“炖肉用冷水吗?”

陈老师差点无语，“这是常识啊!你在家不做饭，从小看也看会了吧?”

“我们家穷，吃不起肉，天天吃菜——”

陈老师白了我一眼，“饺子吃吧，冷水下饺子还是热水下饺子?”

我想了几秒钟，有点没底气，“应该是热水?”

“算你还有点常识，煮茶，最好也用热水，淋一遍茶后再煮，像泡茶的醒茶，茶的香气会更高，茶和水融合得更好，茶汤也会更顺滑;冷水煮会加长时间，容易煮出茶叶的内含物质，茶汤容易过浓，口感没那么好。”

煮几分钟合适?

要点：

第一壶，老白茶5-8分钟，熟普2-3分钟

第二、三壶，根据茶汤浓淡，稍微延长时间

“茶要煮多久，半小时?十分钟?”

“你当熬汤啊，半个小时!真煮半个小时，那茶汤浓得你能喝下去，我就佩服你了。”

“呃……还是别佩服我了，您老继续继续。”

“一般老白茶时间长一点，第一壶大概煮个5-8分钟，像普洱熟茶啊，煮个2-3分钟就行了，第二壶、第三壶稍微延长点时间。”

“是吗，我看这茶壶整天在煮啊。”

“那是加水了，你没喝出味道不一样?”

“你这么一说是啊，中午喝起来顺口了很多。”

“一般第一壶煮的茶，会浓一点，刺激性会稍微大一点，第二、第三壶会更顺口。”

“懂了懂了，谢谢陈老师，我已经得到煮茶的精髓了!”

“那你说煮茶最重要的是什么?”

“茶水比1:200，热水淋茶，老白茶5-8分钟，黑茶2-3分钟。”

“不，最重要的是，要用茶水分离的壶煮，茶水不分离，喝茶泪淋漓……”

如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶

信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！