六堡茶里有“单株”的概念吗？

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在六堡茶的消费群体当中，有相当一部分茶友也是普洱茶的爱好者，所以对于一些在普洱里比较热门的话题，大家自然会往六堡上靠。

例如，前阵子就有茶友问我，六堡茶是否也会像普洱茶那样，有“单株”的概念?

何为“单株”?

单株，也称单株茶，是近年来普洱茶里比较热的一个概念。

严格意义上讲，单株指的是用一棵古树茶的茶青，单独制作的茶叶。然而，一棵树上能采摘到的茶量很少，所以在广义上，单株又指从一片茶园里面，选择树龄较高、长势优良的仅有几棵茶树，进行采摘，并单独加工制成的古树普洱茶。

单株是这些年来普洱茶里出现的现象级产品，它是市场个性化发展的产物，也是继产区、山头、村寨后，再次细化的一个极致个性化追求的概念。

单株保证了古树原料的纯正，由于独一无二，产量少，满足了很多消费者的稀缺心理以及社交需求，所以成为了一些普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象。

六堡茶里有“单株”吗?

目前在六堡茶里，并没有单株茶的说法。主要原因有二：

1)树种层面

要制成单株茶，一定是树龄够老，树型够大，而且这棵茶树有一定量的茶叶。

云南和广西分属我国西南和华南两个茶产区，由于地理环境的差异，茶树品种也会有所不同。

云南的茶树以乔木型为主，树龄老，生长茂盛，在制作单株茶上有着天然的优势。而广西的茶树，品种虽然丰富，但以灌木型、小乔木型为主，从树种层面来讲，单株概念并不适合六堡茶。

2)工艺层面

古树单株更多是为了展现茶叶的纯度，可谓“一树一成品”、“纯料至尊”，因此多为生茶，其核心价值主要体现在原料。

而六堡茶的核心价值则体现在工艺。因为相比其它茶类，六堡茶的制作工艺尤其复杂。发酵、拼配、窖藏，这些都是形成六堡茶独特风味的重要工序，在众多茶类里有其独特性。

无论普洱还是六堡，对于茶叶的品质而言，原料、工艺、仓储都是关键的因素。但相比之下，生普更侧重原料，而六堡更侧重工艺。

▲好窖藏陈化出独特的茶韵

单株并非高品质的代名词

六堡也有自己的特色之路

对于“单株”，我们可以认为它稀缺，但不能简单的认为它就是高品质的代名词。

首先，有些树虽然树龄够老，但由于生长的水土小环境不佳，茶叶的品质不一定够好;其次，由于单株稀缺，更考验制茶人与茶商的诚信，消费者稍不注意，可能花了高价，买到的不是优质的茶叶，而是一个概念或者名称罢了。

六堡茶与普洱茶虽然同属黑茶，两者在工艺、口感上也有许多相似的地方，但在多样化的市场下，生搬硬套未必有效。我想，六堡茶的发展既要借鉴普洱茶成功的地方，更应发展出自己的特色，走一条不一样的路!

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