红丝带勐海青沱2001年：最近，陈钢老师有了“新欢”

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　　不好意思，今天当了一回标题党。

　　不过，如果你是老茶爱好者，今天这款茶不会让你失望。

　　△红丝带勐海青沱

　　为何叫它“红丝带”？

　　当我们提到勐海茶厂的时候，往往会想起其生产的“饼茶”。事实上，他们也生产沱茶，而且品质相当优良。

　　△陈钢 茶香记寻茶师

　　在当时，这样的红丝带“窝窝头”，往往是一些客商，要求勐海茶厂定制的茶品。

　　选料等级较高，不撒面，里外一口料。

　　为了将勐海茶厂的常规茶区别开来，当时的“土办法”就是在压制时，加入一根“红丝带”。

　　如今过去十六七年了，经过了两轮转化，已步入中老期，但干净度惊人。

　　摸透一款老茶分三步

　　1.看品相

　　青沱压制得非常紧实，而且经过16年的陈化，已经接近熟茶的颜色。

　　芽毫非常明显，如今已经转为油润的金黄色，撬开后，能明显看出里外一口料，原料等级在2~3级左右。

　　2．看仓储

　　看仓储不是用肉眼看，而是闻。直观的方法，就是直接开泡。

　　老茶首泡洗茶，也叫湿醒。

　　第一泡洗完，盖子揭开的间隙，最能看出一款老茶的仓储是否到位。

　　凑近去闻，扑上来的热气，让我们能清晰地感知它的茶香：参香、药香、樟香，勐海茶特有的红糖香，唯独没有一点点仓味。

　　3．试饮

　　在没有用过滤网的情况下，茶汤依旧清透明亮。

　　勐海茶的生津迅猛的特点，在这杯茶汤中展现得淋漓尽致。入口醇厚，有力度，咽下时，口中已然生津泛甘。

　　如果让我们总结它的特点，那就是“平衡”。

　　经验丰富的老茶客都知道，勐海茶属于霸气系列，新茶而言，入口有强烈的感受，带有花香、蜜香，清凉感，爆发性很强。

　　但是经过两轮转化后，内质已经与新茶完全不一样，它的生津回甘依旧迅猛，而茶汤已经非常顺滑、饱满，又甜又柔又香。

　　简单而言，就是“易饮而绝不简单的口感”。

　　这样的红丝带勐海青沱，由于是定制品，数量不多，加上仓储良好，大部分流入收藏家的手中。

　　陈老师从一位广东熟人手中购得，一品倾心，这几天都捧着他的“窝窝头”在喝。

　　茶香记的老茶不少，能独得陈老师恩宠的却不多。

　　性价比很高的一款中老期勐海沱茶，喜欢老茶的朋友，不要错过。

　　冲泡方法

　　推荐茶器：140~150ml紫砂壶

　　建议投茶量：7g

　　泡茶水：纯净水、山泉水

　　水温：100℃沸水

　　冲泡次数：15泡左右

　　作者：茶一盏

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