红茶和滇红的区别

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　　滇红属于红茶类的一个品种，滇红色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，而红茶为六大茶类之一，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征，红茶包含有滇红、祁门红茶、正山小种等品种。

　　滇红

　　滇红是选用云南当地优良的云南大叶种茶树，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工序制成，成品滇红茶条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

　　滇红具有“薯香”和“浓醇”的特点。

　　“薯香”：香气浓郁高冲，散发出标志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，饱满奔放。

　　“浓醇”：滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘。”

　　滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，口感略带些酸味、色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。

　　有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了。

　　红茶

　　中国六大茶类之一

　　属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。

　　其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。

　　红茶是国际茶叶市场主销产品，起源于中国明代，最早为福建武夷山一带创制的小种红茶。

　　红茶种类多样，主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类，小种红茶的名品有正山小种、烟小种;功夫红茶名品有滇红、宜红、祁红、宁红等;红碎茶有米砖。

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