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怎么鉴别安吉白茶的好坏?安吉白茶鉴别技巧

2021-10-29 来源:互联网 (0)人喜欢


        怎么鉴别安吉白茶的好坏?安吉白茶鉴别技巧,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于怎么鉴别安吉白茶的好坏?安吉白茶鉴别技巧,如果您喜欢或刚开始喜欢安吉白茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多安吉白茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多安吉白茶茶叶之道尽在这里!rQ0茶叶道

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,是按照绿茶的加工方法制作而成,因此属于绿茶类。安吉白茶不仅外形品质佳,口感滋味也十分可口,是很多人都喜爱的绿茶饮品。那么,想要购买安吉白茶的话,怎么鉴别安吉白茶的好坏呢?下面就给大家介绍下安吉白茶的鉴别技巧。

怎么鉴别安吉白茶的好坏?安吉白茶鉴别技巧rQ0茶叶道

安吉白茶鉴别技巧rQ0茶叶道

1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。一芽一叶为佳品,一芽二叶及已上品质次之。rQ0茶叶道

2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。芽长于叶为上品。rQ0茶叶道

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3、色泽。安吉白茶叶白脉绿有为上品,叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化,则次之;铁板色的,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。rQ0茶叶道

4、净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。rQ0茶叶道

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5、滋味。安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。rQ0茶叶道

6、香气。花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。rQ0茶叶道

 

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7、汤色。安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。rQ0茶叶道

8、叶底。安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。rQ0茶叶道

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以上是八种安吉白茶茶叶鉴别方法,下次购买茶叶你就可以根据茶叶的外形,色泽,滋味,香气以及叶底来辨别茶叶的质量好差了。rQ0茶叶道

学会了如何鉴别安吉白茶的好坏,买到了好的正宗的安吉白茶茶叶,如何保存好又是另外一个问题,那安吉白茶的保存方法有哪些呢?具体如下:rQ0茶叶道

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安吉白茶保存方法rQ0茶叶道

安吉白茶保存遵循三原则:避光;低温;密封rQ0茶叶道

原则一:避光rQ0茶叶道

一般茶叶含水量在5%以下较耐保存,足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味。如把茶叶放在阳光直接照射的地方,干茶容易变色影响滋味。rQ0茶叶道

原则二:低温rQ0茶叶道

温度对茶叶的保存很重要,在低温下茶叶易保存。常温下茶叶不稳定易变化,茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,就会在短时期内失去风味,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。rQ0茶叶道

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原则三:密封rQ0茶叶道

 

安吉白茶是一种疏松多孔的亲水物质。如密封保存不到位的话,安吉白茶中的叶绿素,维生素C及各类营养物质容易与空气中的氧气结合,严重影响安吉白茶的汁水的美感,及茶水的营养价值也大大降低。rQ0茶叶道

具体保存方法如下:rQ0茶叶道

1、使用茶叶罐保存rQ0茶叶道

如果是近期一直在喝的安吉白茶;使用茶叶罐保存。用过之后,要进行密封后放回茶叶罐保存。茶叶罐的选择,以锡罐为佳(可以先用锡箔纸包装,然后放进茶叶罐)不喝的时候千万要记住用小夹子夹好。rQ0茶叶道

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2、冷藏室密封保存rQ0茶叶道

如果是2-3个月左右时间保存的话,建议放冰箱的冷藏室密封保存。注意的地方是,必须要密封。防止湿气进入茶叶内变味,变质。rQ0茶叶道

3、冷冻室密封保存rQ0茶叶道

如果是超过3个月以上时间的保存,建议放冰箱的冷冻室密封保存。可以在放入冷冻室之前套上2只塑料袋并密封好。rQ0茶叶道

 


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