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陈皮真假好坏如何辨别?

2021-11-17 来源:互联网 (6)人喜欢


        陈皮真假好坏如何辨别?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于陈皮真假好坏如何辨别?,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!OJ4茶叶道

正宗地道的干仓陈皮是阳光生晒,自然陈化,不加特殊工艺手段制成的,柑皮慢慢陈化三年以上,才叫陈皮,切不可操之过急。OJ4茶叶道

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而做旧的陈皮,一般都是先洒水、洒茶水软化陈皮,然后再高温“发酵”。这种手段都是对陈皮品质极大的破坏,从本质上来讲,做旧陈皮是变质的低劣产品。OJ4茶叶道

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外形OJ4茶叶道

来自新会核心产区的“新会纯干仓陈皮”选用优质柑皮,瓣叶饱满,三片相连,皮质纯粹干净,外边皮呈猪鬃纹,油室凸显,随着年份增长呈暗红色至棕褐色,内囊浅黄色至黄色。OJ4茶叶道

“工艺陈皮”的外表皮颜色较深,甚至发黑,颜色与褶皱不均,油点分布不均,数量较少,大小不一。OJ4茶叶道

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质地OJ4茶叶道

“新会纯干仓陈皮”皮质有韧性。年份越长的陈皮,皮身越轻。用指甲刮表皮,刮过的地方有油光,年份短的陈皮油光稍多,年份长的油光略少。OJ4茶叶道

“工艺陈皮”皮硬而重,容易折断、碎裂,刮表皮,油光特征不明显。OJ4茶叶道

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气味OJ4茶叶道

冲泡“新会纯干仓陈皮”,3—8年的陈皮果香陈香参半,香气清爽扑鼻,撕开陈皮,可闻到浓郁柑橘香气;9—20年的陈皮香气转化如樟脑香、薄荷香、药香等,陈香醇厚。OJ4茶叶道

“工艺陈皮”挥发油种类少,香气微弱、单一,甚至带刺鼻香气,有糖酸味、臭味等异味。OJ4茶叶道

味道OJ4茶叶道

年份短的“新会纯干仓陈皮”汤色呈淡黄色、杏色,口感舒适,清甜甘润,略带酸、涩;高年份的呈黄红色、茶色通透明亮,口感甘、香、醇、陈。OJ4茶叶道

“工艺陈皮”汤色橙黄较为浑浊,有苦,酸,涩等不适口感。OJ4茶叶道

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妃嫦好老陈皮,精选广东新会地理标志产品保护范围内,栽培的圈枝茶枝柑、成熟度高的大红柑果皮制成,造就了妃嫦好老陈皮干净、甘甜、鲜爽的品质特点。OJ4茶叶道

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