兴海今典（2021）生茶品鉴详情

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致敬匠心   经典传承

【兴海今典】（2021）生茶

1

观茶

端正大方 厚薄均匀

条索肥壮 均匀完整

2

备茶

茶样：8克

茶具：白瓷盖碗、白瓷品茗杯

用水：矿泉水

品鉴地：广州

3

醒茶

时间：6秒 水温：100℃

4

冲泡

第一泡 5S 100℃

汤色淡黄透亮，茶汤入口有微微的涩感，味淡而清爽，花香若隐若现；细细体味，喉头略泛甜意。

第二泡 5S 100℃

汤色浅黄透亮，花香已扑鼻而来，滋味饱满度也有所提升，茶汤柔和细腻，虽然舌尖微感苦涩，但生津回甘迅速，齿颊留香。

第三泡 5S 100℃

汤色黄绿透亮，汤香水柔，滋味醇和饱满，水路细腻，甜度加深，花香满口，烟香明显。茶气虽内敛，但清晰可感，通体舒畅。

第五泡 10S 100℃

汤色橙黄，花香与烟香交织成趣，茶汤入口甜润鲜活，滋味层次变化丰富，回甘迅速而持久，两颊生津如汩汩泉水喷涌。

第七泡 10S 100℃

汤色橙亮，茶汤依旧甜润，饱满度虽然略有降低，但口腔内充盈着如鲜果般的甘韵，满嘴清新的甘甜感。

第九泡 12S 100℃

汤色黄亮，香气渐弱，滋味渐薄，口感甜顺，苦甜协调，未见茶水分离现象。

5

叶底

黄绿柔软，均匀有活力。

专家审评

【兴海今典】（2021）生茶采用勐海高山茶区乔木茶、生态茶为原料，精心调配而成。香气以花香为主，浓郁而清纯，略带烟香；滋味醇和饱满、香润甜绵。

茶汤入口苦涩感弱，刺激性弱，汤感醇和顺滑，整个口腔前部和中部都是甜感；微弱的烟香融入茶汤，令人舒适而不刺鼻，苦涩弱化瞬速转化为回甘生津，喉韵明显，舌底、上颚、舌面、两颊回甘瞬速，喉咙、口腔滋润甜绵。

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